Hva er Mundo Novo kaffevarieteten?

Mundo Novo er en brasiliansk kultivar som oppsto som en naturlig hybrid mellom Typica (lokalt kalt Sumatra) og Red Bourbon. Den ble først identifisert i kommunen Mundo Novo i delstaten São Paulo på 1940-tallet, og har siden blitt en av de mest utbredte variantene i Brasil.

Kraftig, høy og produktiv, er Mundo Novo godt egnet til Brasils kommersielle dyrkingsforhold på lavere høyder. Kvaliteten på koppen er pålitelig snarere enn særegen – ren, moderat syrlighet, fyldig kropp – noe som gjør den godt egnet til storskala kommersiell blanding som understøtter Brasils posisjon som verdens største kaffeprodusent.

Betydningen strekker seg utover det den direkte produserer: Mundo Novo er en av de to foreldrene til Catuai, som selv er en av Brasils mest plantede varianter. Mye av det som dyrkes i Brasil i dag bærer Mundo Novo-genetikk, selv når variteten ikke er nevnt i spesifikasjonen.