Hva er Ateng kaffens varietet?

Ateng er det indonesiske navnet på en gruppe Catimor-varieteter som er mye plantet i Sumatra og andre indonesiske øyer. Navnet kommer fra "Aceh Tengah" (Sentral Aceh) - regionen hvor den ble mest utbredt - og dekker flere undergrupper inkludert Ateng Super og Ateng Jaluk.

Catimorer er kryssinger mellom Caturra og Híbrido de Timor, utviklet for sykdomsresistens og høy produktivitet. Ateng ble mye tatt i bruk i Indonesia etter angrep av bladrust som truet landets Arabica-produksjon. Den gjør den agronomiske jobben den var designet for.

Spørsmålet om koppkvalitet er mer komplisert. Catimorer som gruppe har rykte på seg for flate, treaktige eller astringerende resultater - men dette varierer betydelig med høyde og prosessering. Noen Ateng-lotter fra høyere høyder i Aceh, riktig våt-skallet og godt sortert, gir akseptable spesialitetskopper. Det som er sikkert, er at Ateng er en betydelig del av forsyningskjeden i Sumatra og ofte til stede i lotter selv når det ikke er merket på spesifikasjonen.