Hva er Arabigo kaffens varietet?

Arabigo er navnet som brukes i Latin-Amerika - spesielt Mexico og deler av Mellom-Amerika - for Typica-kultivaren av Coffea arabica. Navnet er spansk for "Arab" eller "Arabisk," og reflekterer de antatte opprinnelsene til plantematerialet via Den arabiske halvøy.

Arabigo/Typica-planter er høye, relativt lavtytende, med store avlange bønner og en konisk trestruktur. De er utsatt for bladrost og andre sykdommer, men forbindes med utmerket koppkvalitet - ren, søt og godt strukturert - noe som forklarer hvorfor de fortsatt dyrkes i noen spesialitetsfokuserte regioner til tross for deres agronomiske begrensninger.

I Mexico kan Arabigo referere til spesifikke lokale utvalg innenfor den bredere Typica-familien. I de fleste andre sammenhenger er Typica det internasjonalt anerkjente navnet for det samme genetiske materialet. Hvis du ser Arabigo på en meksikansk spesifikasjon, tenk Typica.