Hva er Andung Sari kaffens varietet?

Andung Sari er en kaffekultivar som hovedsakelig dyrkes i Kayo Aro-området i Jambi-provinsen på Sumatra. Den er en hybrid av Caturra og HdT 1343 (et spesifikt Híbrido de Timor-utvalg), og tilhører dermed den bredere Catimor-familien av sykdomsresistente Arabica-kryssinger.

Varieteten er dverg i vekst og best egnet for høyder over 1 250 m.o.h. Den verdsettes lokalt for jevn avling og merkbar sødme – en ønsket egenskap i Sumatran-kaffer hvor jordaktighet ellers kan dominere koppens profil.

Andung Sari vil vanligvis ikke vises som en navngitt varietet på eksportspesifikasjoner – den bidrar til det bredere Sumatran-grønne kaffetilbudet i stedet for å bli handlet under egen identitet. Den er en av flere regionale indonesiske utvalg som balanserer praktisk agronomi med god koppkarakter.