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Robusta Naturale Central Java

Commerciale

80.75 Cup Score

Coltivato nella rigogliosa e biodiversa Foresta di Petungkriyono a quote tra 200 e 750 m s.l.m., questo caffè Robusta rappresenta una vera trasformazione in termini di qualità e percezione. Grazie agli sforzi dedicati della SwaraOwa Foundation, gli agricoltori locali hanno elevato il loro caffè Robusta a livello specialty, una testimonianza della cura meticolosa e dei metodi di processo naturale impiegati. I chicchi vengono essiccati con precisione per preservarne la ricca complessità, dando origine a una tazza eccezionalmente pulita, raffinata e stratificata di sapore. Questo risultato sfida la visione tradizionale del Robusta, offrendo un’esperienza di caffè che compete con il suo equivalente Arabica.

Il sapore è una sinfonia di profondità e sofisticazione inaspettate. Tabacco e pino offrono una base audace e terrosa, mentre accenni di noce, zenzero, pepe e chiodi di garofano aggiungono spezie intricate e calore. Un tocco di vaniglia e cioccolato completa il profilo, creando una chiusura equilibrata e soddisfacente. Questo caffè non solo delizia il palato, ma racconta anche una storia di conservazione e empowerment. Sostenendo questa miscela, contribuisci alla preservazione dell’habitat del gibbone di Giava e promuovi mezzi di sussistenza sostenibili per le comunità locali. È una tazza con uno scopo—e un sapore all’altezza.

La scelta versatile

Regolarmente riforniti e selezionati per i loro profili accessibili.

Metodo di lavorazione
Naturale
Note principali di gusto
Pino | Noce | Zenzero | Chiodo di garofano | Pepe
Varietà
Canephora
Periodo di raccolta
Maggio 2024
Altitudine
200-750 m s.l.m.
Dimensione dello schermo
+15
Specie
Robusta
Confezione originale
Grain Pro in sacchi di juta
Regione
Petungkriyono, Giava
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I campioni tostati sono tostati utilizzando i profili rappresentativi più adatti e potrebbero ritardare la consegna.

Stoccato nell’UE 🇪🇺

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Supportiamo oltre 30 valute

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Condizioni di pagamento flessibili, pensate per te

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Qualità garantita

Se la qualità non corrisponde alla descrizione, ti rimborseremo o accrediteremo l’importo senza complicazioni.

Sigillato in sicurezza, consegnato rapidamente

Spediamo rapidamente utilizzando imballaggi sigillati, sicuri e progettati appositamente per mantenere il caffè verde fresco.

Trasparenza su cui puoi contare

Condividiamo fin da subito tutte le informazioni su raccolto, origine e qualità, senza affermazioni vaghe o supposizioni.

Report di cupping

By Luke Gilbert from &Bloss
80.75
CUP SCORE
Fragrance
7.25
Flavor
7.5
Acidity
7.0
Aftertaste
7.25
Balance
7.5
Body
7.0
Overall
7.25

Cupping Notes

Questo caffè Robusta sorprende con un profilo straordinariamente pulito e complesso, ridefinendo le aspettative per questa varietà. La tazza si apre con decise note di tabacco, offrendo una base ricca e avvolgente, completata dall’essenza fresca del pino. Man mano che il sapore si sviluppa, sottili accenni di noce aggiungono una profondità nocciolata, mentre il calore speziato di zenzero, pepe e chiodi di garofano crea una chiusura vivace e stratificata.
Report By
Luke Gilbert

&Bloss

Ashford, Inghilterra

Conosci il produttore

Nome Gruppo Tinalum e gruppo Sawahan sotto la Fondazione SwaraOwa
Posizione Petungkriyono, Giava See on a map

Il kopi Owa Certified Wildlife Friendly®, noto anche come "caffè gibbon," è un'iniziativa di conservazione ispiratrice promossa dalla SwaraOwa Foundation, guidata dal rinomato primatologo Arif Setiawan. Con decenni di dedizione alla protezione del gibbon di Giava in pericolo, Setiawan ha capito che preservare il loro habitat forestale richiedeva più dei tradizionali sforzi di conservazione. Il progetto kopi Owa è nato dalla convinzione che dare potere alle comunità locali per costruire mezzi di sussistenza sostenibili vicino all'habitat del gibbon sia la chiave per una conservazione a lungo termine.

Attraverso questa iniziativa, SwaraOwa ha trasformato la vita di ex cacciatori e boscaioli, dotandoli delle competenze per diventare coltivatori di caffè sostenibili. Con la formazione sulla coltivazione e la lavorazione, questi agricoltori ora producono caffè di alta qualità che rispetta gli standard internazionali. Le donne svolgono un ruolo centrale in questo processo, assumendo responsabilità fondamentali che non solo garantiscono l’eccezionale qualità del caffè, ma creano anche significative opportunità economiche. Insieme, questi sforzi sostengono l’economia locale, promuovono la conservazione guidata dalla comunità e proteggono la casa del gibbone di Giava in pericolo di estinzione.

Conosci il partner di sourcing

Foresta Affine

Paesi di operazione Indonesia
Data di fondazione 2022

Kindred Forest è un partner di approvvigionamento focalizzato sulla conservazione delle foreste pluviali e sulla collaborazione con le popolazioni indigene. Selezionano ingredienti rari coltivati all'ombra, come il caffè, attraverso un modello rigenerativo che condivide i profitti e supporta le comunità locali. Ogni prodotto è completamente tracciabile, coltivato in sistemi forestali, e riflette un profondo rispetto sia per la biodiversità che per il patrimonio culturale.

Prezzo di listino €12,95 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €12,95 EUR
Imposte e spese di spedizione calcolate al momento del check-out
Cupping Score
80.75
Metodo di lavorazione
Naturale
Varietà
Canephora
Note principali di gusto
Pino | Noce | Zenzero | Chiodo di garofano | Pepe
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    Daniel Tarling-Hunter

    Davvero un grande aiuto nel consigliare come tostare i chicchi e quali tipi sono migliori per i principianti. Continuerò a comprare da loro in futuro.

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    Hugh W

    Ampia selezione di caffè verde di eccellente qualità. Tutto quello che ho provato finora è stato eccezionale anche con le mie abilità amatoriali di tostatura. Consegna veloce e ottimo servizio clienti. Cliente molto soddisfatto e tornerò sicuramente per altro!

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    Dan Neale

    Il mio posto assoluto numero 1 per acquistare piccole quantità di caffè verde. Il servizio è impeccabile e il prezzo è molto, molto giusto. Per una torrefazione a piccoli lotti questo era uno dei nostri maggiori punti critici, ma Green Coffee Collective ha reso tutto questo una cosa da nulla per noi ora.

Come confezioniamo i nostri caffè

Imballaggi barriera progettati per il caffè specialty.

Utilizziamo sacchi Ecotact perché offrono un’elevata protezione barriera contro ossigeno, umidità e contaminanti esterni. Questo aiuta a preservare la qualità, l’aroma e il potenziale aromatico del caffè verde durante il trasporto e lo stoccaggio. Sono utilizzati da produttori e importatori di riferimento in tutto il mondo.

Sigillati a caldo per la massima protezione

Ogni sacco viene sigillato a caldo professionalmente nel nostro magazzino per preservarne la freschezza. Questo crea una chiusura sicura che impedisce l’esposizione all’aria e all’umidità, mantenendo il caffè verde stabile anche nel lungo periodo.

Comode chiusure zip richiudibili

Una volta aperto, ogni sacco è dotato di una zip richiudibile per conservare e proteggere il caffè rimanente tra una tostatura e l’altra. È una soluzione semplice per ridurre gli sprechi e mantenere la freschezza, particolarmente utile per home roaster o per campionature.

Formati adatti a ogni tipo di roaster.

Che tu tosti a casa o gestisca una linea di produzione, abbiamo il formato giusto per te. Puoi scegliere tra sacchi da 0,5kg, 1kg o 5kg, tutti confezionati con la stessa cura. I volumi più piccoli rendono facile provare nuovi caffè senza impegno.

Scelte di confezionamento responsabili.

I nostri sacchi sono realizzati in plastica riciclabile multistrato di grado 7. Anche se non sempre possono essere smaltiti nella raccolta domestica, sono accettati da impianti di riciclo specializzati. Soprattutto, riducono gli sprechi prolungando in modo significativo la durata del caffè verde.

Domande frequenti

Il vostro caffè è non tostato?

Sì: tutto il caffè che vendiamo è caffè verde, crudo e non tostato, salvo diversa indicazione per eventuali campioni tostati. Può sembrare ovvio, ma è una delle domande più frequenti. Se acquisti da noi, stai acquistando caffè verde pronto per la tostatura.

Quanto tempo richiede la consegna e posso tracciare il mio ordine?

Di solito prepariamo e spediamo gli ordini entro 1–2 giorni lavorativi. Una volta spedito, riceverai un link di tracciamento per seguirlo fino alla consegna.

Per le consegne nel Regno Unito e nell’UE, la maggior parte degli ordini arriva entro 2–5 giorni lavorativi. Le spedizioni internazionali possono richiedere più tempo in base alle procedure doganali, ma ti terremo aggiornato in ogni fase.

Se hai bisogno del caffè con urgenza, puoi selezionare una spedizione express al checkout.

Come funziona la vostra garanzia di qualità?

Garantiamo ogni caffè che offriamo: se la qualità non corrisponde alla descrizione, ti rimborseremo o accrediteremo l’importo. Senza complicazioni.

Lavoriamo direttamente con produttori specialty e partner di origine profondamente legati ai loro territori. Ogni caffè viene selezionato per qualità, trasparenza e valore, e condividiamo sempre tutti i dettagli, dal processo ai punteggi di cupping.

Se qualcosa non ti convince quando ricevi il caffè, contattaci. Troveremo sempre una soluzione.

Dovrò pagare dazi doganali o tasse?

No. Se ordini dal Regno Unito o dall’Europa, non ci sono dazi doganali né costi nascosti.

Spediamo gli ordini UK dal nostro magazzino nel Regno Unito e gli ordini UE dal nostro magazzino europeo, così tutto resta all’interno dell’area di riferimento.

Per i clienti del Regno Unito, il prezzo mostrato nella pagina prodotto è quello finale.

Per i clienti UE, l’IVA varia in base al paese: il prezzo finale, comprensivo dell’IVA locale corretta, viene mostrato chiaramente nell’ultimo passaggio del checkout prima del pagamento.

Quali metodi di pagamento accettate?

Accettiamo tutte le principali carte di credito e debito (Visa, Mastercard, Amex), oltre a PayPal. Puoi anche utilizzare carte regalo al checkout. Se il credito non copre l’intero importo, puoi completare il pagamento con un altro metodo.

Come funziona il vostro sistema di prezzi?

Manteniamo i prezzi semplici, trasparenti e corretti. Il prezzo che vedi nella pagina prodotto è il prezzo finale per sacco, senza costi nascosti o sorprese al checkout.

I prezzi si basano sulla qualità del caffè, sulla varietà, sul metodo di lavorazione e sulla modalità di approvvigionamento. Offriamo diversi formati (da 0,5kg a 5kg), con i formati più piccoli che includono i costi di riconfezionamento e imballaggio.

Offrite consigli di tostatura per il caffè verde?

Assolutamente sì. Lavoriamo con tostatori di ogni livello, dai principianti assoluti ai professionisti esperti, e siamo sempre felici di condividere la nostra esperienza.

Troverai consigli iniziali e profili di tostatura sul nostro blog, oppure puoi scriverci se hai domande su un caffè specifico. Una tostatura media è spesso un ottimo punto di partenza: offre una visione equilibrata del profilo aromatico e permette di regolare in seguito.

Qual è la vostra politica di reso se non sono soddisfatto del caffè? Offrite delle garanzie?

Vogliamo che tu sia soddisfatto di ogni caffè che provi. Se qualcosa non va, che si tratti della qualità o di un ordine diverso da quanto previsto, contattaci. Faremo sempre il possibile per risolvere la situazione, con una sostituzione, un rimborso o un credito in negozio.

È disponibile un servizio di assistenza clienti se ho domande dopo l’acquisto o se qualcosa va storto?

Assolutamente sì. Siamo qui per aiutarti prima, durante e dopo il tuo ordine. Se hai domande sul caffè, sulla tostatura o se c’è stato un problema con la consegna, contattaci pure. Siamo un team piccolo, ma rispondiamo rapidamente e siamo sempre felici di risolvere qualsiasi situazione.

Puoi contattarci via email (hello@greencoffeecollective.com) o tramite il modulo sul nostro sito, nel modo che preferisci.

Cosa indicano le vostre note aromatiche?

Le note aromatiche descrivono le caratteristiche naturali del caffè, influenzate da fattori come la varietà, il metodo di lavorazione e le pratiche di coltivazione.

Potresti percepire sentori di cioccolato, frutta rossa, fiori o agrumi. Non sono aromi aggiunti, ma sfumature naturali che emergono quando un caffè viene coltivato, lavorato e tostato con cura. In ogni pagina prodotto includiamo informazioni dettagliate sull’origine e sul profilo aromatico per aiutarti a scegliere il caffè più adatto ai tuoi gusti.

Posso assaggiare il caffè prima di acquistarlo?

Sì, offriamo campioni per quasi tutti i nostri caffè. È previsto un piccolo costo per coprire confezionamento, caffè verde e preparazione, ma è un ottimo modo per provare prima di effettuare un ordine più grande.

I campioni potrebbero non essere disponibili per caffè rari o in edizione limitata a causa delle scorte ridotte. Se hai dubbi, contattaci: saremo felici di aiutarti a trovare l’opzione giusta.

Purtroppo al momento non possiamo ancora offrire campioni nell’UE.

Come si traduce il punteggio di cupping in termini di gusto o qualità?

Il punteggio di cupping è un sistema di valutazione della qualità utilizzato dai professionisti del caffè. Si basa sull’assaggio in condizioni controllate e prende in considerazione aspetti come dolcezza, equilibrio, acidità e complessità.

80–84 = Puliti e costanti, con un buon profilo aromatico: ottimi caffè da tutti i giorni.

85–87 = Maggiore complessità, aromi più distinti e una dolcezza più raffinata.

88+ = Eccezionali: caffè rari ed espressivi, con caratteristiche fuori dal comune.

I punteggi aiutano a capire cosa aspettarsi in tazza, ma il gusto resta personale. Per questo includiamo sempre note aromatiche e dettagli sul processo in ogni pagina prodotto, così puoi trovare il caffè più adatto al tuo stile.

Qual è il modo migliore per preparare questo caffè una volta tostato?

Dipende dal caffè e da come preferisci berlo, ma la maggior parte dei nostri caffè esprime al meglio il proprio profilo con estrazioni filtro (come V60, Chemex o batch brew) oppure come espresso monorigine.

Abbiamo organizzato i nostri caffè in collezioni utili come Espresso, Fruity Filter e Cold Brew per aiutarti a scegliere più facilmente. Una volta tostato, sperimenta liberamente: scoprirai rapidamente cosa valorizza al meglio ogni singolo chicco.