Passa alle informazioni sul prodotto
1 su 4

Santa Ana - Catuai Anaerobico Lavato [24]

86.5 Cup Score

Scopri i sapori audaci e vibranti di Santa Ana - Catuai Anaerobico Lavato, coltivato sulle rigogliose pendici tra i vulcani Tecuamburro e Pacaya in Guatemala. Questo unico processo anaerobico lavato esalta un profilo aromatico eccitante e funky, con note di rum, litchi e mango. Coltivato a un’altitudine tra 1.599 e 1.814 metri, questo caffè Red Catuai offre una tazza estremamente luminosa e tropicale che conquisterà il tuo palato.

Creato da Fernando Diaz nella rinomata fattoria Santa Ana, questo caffè riflette la dedizione della fattoria alla qualità e la ricca diversità del terroir della regione.

Metodo di lavorazione
Anaerobico
Note principali di gusto
Rum | Litchi | Mango
Varietà
Red Catuai
Periodo di raccolta
Maggio 2024
Altitudine
1599 - 1814 m s.l.m.
Dimensione dello schermo
+15
Specie
Arabica
Confezione originale
Grain Pro in sacchi di juta
Regione
Santa Rosa, Guatemala
See on a map
Metodo di preparazione consigliato
Espresso (nero) , Versa Caffè , Cold Brew , Filtro Fruttato
Show More

Di quanto hai bisogno?

Spedizione gratuita

Spedizione gratuita da 75 € — direttamente dal nostro magazzino UE, senza dazi o sorprese.

Peso   Disponibilità Prezzo per kg Prezzo Totale Prezzo per kg
Best Seller
1kg   2 left €34,95/kg €34,95
€34,95/kg
Imposte e spese di spedizione calcolate al momento del check-out

Vuoi assaggiare prima di acquistare?

Type Total Price Total Price

I campioni tostati sono tostati utilizzando i profili rappresentativi più adatti e potrebbero ritardare la consegna.

Stoccato nell'UE 🇪🇺

Nessun dazio o tassa aggiuntiva da pagare

Paga nella tua valuta preferita

Supportiamo più di 30 valute

Acquista ora, paga dopo

Condizioni di pagamento flessibili per te

Le nostre garanzie

Qualità garantita

Se la qualità non corrisponde alla descrizione, ti rimborseremo o accrediteremo l’importo senza complicazioni.

Sigillato in sicurezza, consegnato rapidamente

Spediamo rapidamente utilizzando imballaggi sigillati, sicuri e progettati appositamente per mantenere il caffè verde fresco.

Trasparenza su cui puoi contare

Condividiamo fin da subito tutte le informazioni su raccolto, origine e qualità, senza affermazioni vaghe o supposizioni.

Report di cupping

By Javier Gutiérrez Abril from Prodotti Caraibici
86.5
CUP SCORE
Fragrance
8.0
Flavor
8.0
Acidity
8.25
Aftertaste
8.0
Balance
8.25
Body
8.0
Overall
8.0

Cupping Notes

Questo caffè offre un’esplosione di frutta tropicale, con succoso litchi e mango maturo protagonisti. Lo zucchero di canna aggiunge una dolcezza morbida, mentre la sottile amarezza del luppolo introduce una nota selvaggia, quasi inaspettata.
Report By
Javier Gutiérrez Abril
Glasgow, Scozia

Conosci il produttore

Nome Fernando Diaz
Posizione Santa Rosa, Guatemala See on a map

Situata nel villaggio di Pueblo Nuevo Viñas, tra i maestosi vulcani Tecuamburro e Pacaya nel Dipartimento di Santa Rosa in Guatemala, si trova la straordinaria piantagione di caffè Santa Ana. Arroccata sulla montagna di La Gavia, Santa Ana è una delle tre fattorie vicine gestite come un collettivo, insieme ad Amatillo e Idolia. Ognuna di queste fattorie vanta varietà di caffè uniche e profili di sapore distinti, che riflettono la ricca diversità di questa regione straordinaria. Nel nostro carico del 2023, siamo entusiasti di offrire anche il caffè di Amatillo, portandoti un assaggio di questo terroir particolare.

La storia di successo di Santa Ana è radicata nei 30 anni di dedizione del suo fondatore, Roberto Díaz Marroquín. Appassionato di caffè, Roberto ha gestito meticolosamente ogni aspetto della finca — dalla piantagione alla raccolta fino alla lavorazione — costruendo un marchio di caffè riconosciuto a livello internazionale. La sua costante attenzione alla qualità ha fatto di Finca Santa Ana un simbolo di eccellenza guatemalteca.

La finca coltiva pregiate varietà di caffè come Bourbon e Catuaí, ombreggiate da alberi autoctoni che ne esaltano sia il sapore che l’aroma. L’altitudine della finca, il terreno vulcanico e le precipitazioni ottimali creano le condizioni ideali per produrre un caffè dal carattere eccezionale. Pratiche rigorose di raccolta assicurano che vengano selezionate solo le ciliegie perfettamente mature, mentre una attenta lavorazione a umido e l’essiccazione al sole mantengono la qualità straordinaria del caffè.

I caffè di Finca Santa Ana hanno ottenuto riconoscimenti internazionali, con frequenti apparizioni tra i finalisti della prestigiosa competizione Cup of Excellence. Questo riconoscimento sottolinea la dedizione della finca nel produrre anno dopo anno alcuni dei migliori caffè del Guatemala.

Conosci il partner di sourcing

Prodotti Caraibici

Paesi di operazione Guatemala
Data di fondazione 2018

Caribbean Goods si dedica all'approvvigionamento di caffè guatemalteco di alta qualità attraverso un commercio etico e trasparente. Costruendo relazioni dirette con i coltivatori, garantiscono un giusto compenso, sostenibilità e un caffè eccezionale per i torrefattori nel Regno Unito.

Prezzo di listino €34,95 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €34,95 EUR
Imposte e spese di spedizione calcolate al momento del check-out
Cupping Score
86.5
Metodo di lavorazione
Anaerobico
Varietà
Red Catuai
Note principali di gusto
Rum | Litchi | Mango
Visualizza dettagli completi

Stoccato nell'UE 🇪🇺

Nessun dazio o tassa aggiuntiva da pagare

Paga nella tua valuta preferita

Supportiamo più di 30 valute

Acquista ora, paga dopo

Condizioni di pagamento flessibili per te

  • Google Info

    Gordon D

    Consiglio vivamente Green Coffee Collective per tutti i tuoi chicchi di caffè non tostato verde crudo. Compro da questa azienda da qualche mese ormai, generalmente in lotti da 1Kg. La scelta è incredibile. Ho ricevuto un servizio di prima classe, con ottima comunicazione e spedizione veloce di tutti gli ordini.

  • Google Info

    Caffè Fang Girl

    Valore incredibile. Consegna veloce. Tutto il caffè è ben confezionato e la varietà e le informazioni disponibili sono di altissimo livello. Ottimo servizio.

  • Google Info

    Ben Lewis

    Consegna veloce, sempre un piacere trattare con loro e mi hanno aiutato super velocemente quando ho inserito l'indirizzo sbagliato! Grazie team!

Come confezioniamo i nostri caffè

Imballaggi barriera progettati per il caffè specialty.

Utilizziamo sacchi Ecotact perché offrono un’elevata protezione barriera contro ossigeno, umidità e contaminanti esterni. Questo aiuta a preservare la qualità, l’aroma e il potenziale aromatico del caffè verde durante il trasporto e lo stoccaggio. Sono utilizzati da produttori e importatori di riferimento in tutto il mondo.

Sigillati a caldo per la massima protezione

Ogni sacco viene sigillato a caldo professionalmente nel nostro magazzino per preservarne la freschezza. Questo crea una chiusura sicura che impedisce l’esposizione all’aria e all’umidità, mantenendo il caffè verde stabile anche nel lungo periodo.

Comode chiusure zip richiudibili

Una volta aperto, ogni sacco è dotato di una zip richiudibile per conservare e proteggere il caffè rimanente tra una tostatura e l’altra. È una soluzione semplice per ridurre gli sprechi e mantenere la freschezza, particolarmente utile per home roaster o per campionature.

Formati adatti a ogni tipo di roaster.

Che tu tosti a casa o gestisca una linea di produzione, abbiamo il formato giusto per te. Puoi scegliere tra sacchi da 0,5kg, 1kg o 5kg, tutti confezionati con la stessa cura. I volumi più piccoli rendono facile provare nuovi caffè senza impegno.

Scelte di confezionamento responsabili.

I nostri sacchi sono realizzati in plastica riciclabile multistrato di grado 7. Anche se non sempre possono essere smaltiti nella raccolta domestica, sono accettati da impianti di riciclo specializzati. Soprattutto, riducono gli sprechi prolungando in modo significativo la durata del caffè verde.

Domande frequenti

Il vostro caffè è non tostato?

Sì: tutto il caffè che vendiamo è caffè verde, crudo e non tostato, salvo diversa indicazione per eventuali campioni tostati. Può sembrare ovvio, ma è una delle domande più frequenti. Se acquisti da noi, stai acquistando caffè verde pronto per la tostatura.

Quanto tempo richiede la consegna e posso tracciare il mio ordine?

Di solito prepariamo e spediamo gli ordini entro 1–2 giorni lavorativi. Una volta spedito, riceverai un link di tracciamento per seguirlo fino alla consegna.

Per le consegne nel Regno Unito e nell’UE, la maggior parte degli ordini arriva entro 2–5 giorni lavorativi. Le spedizioni internazionali possono richiedere più tempo in base alle procedure doganali, ma ti terremo aggiornato in ogni fase.

Se hai bisogno del caffè con urgenza, puoi selezionare una spedizione express al checkout.

Come funziona la vostra garanzia di qualità?

Garantiamo ogni caffè che offriamo: se la qualità non corrisponde alla descrizione, ti rimborseremo o accrediteremo l’importo. Senza complicazioni.

Lavoriamo direttamente con produttori specialty e partner di origine profondamente legati ai loro territori. Ogni caffè viene selezionato per qualità, trasparenza e valore, e condividiamo sempre tutti i dettagli, dal processo ai punteggi di cupping.

Se qualcosa non ti convince quando ricevi il caffè, contattaci. Troveremo sempre una soluzione.

Dovrò pagare dazi doganali o tasse?

No. Se ordini dal Regno Unito o dall’Europa, non ci sono dazi doganali né costi nascosti.

Spediamo gli ordini UK dal nostro magazzino nel Regno Unito e gli ordini UE dal nostro magazzino europeo, così tutto resta all’interno dell’area di riferimento.

Per i clienti del Regno Unito, il prezzo mostrato nella pagina prodotto è quello finale.

Per i clienti UE, l’IVA varia in base al paese: il prezzo finale, comprensivo dell’IVA locale corretta, viene mostrato chiaramente nell’ultimo passaggio del checkout prima del pagamento.

Quali metodi di pagamento accettate?

Accettiamo tutte le principali carte di credito e debito (Visa, Mastercard, Amex), oltre a PayPal. Puoi anche utilizzare carte regalo al checkout. Se il credito non copre l’intero importo, puoi completare il pagamento con un altro metodo.

Come funziona il vostro sistema di prezzi?

Manteniamo i prezzi semplici, trasparenti e corretti. Il prezzo che vedi nella pagina prodotto è il prezzo finale per sacco, senza costi nascosti o sorprese al checkout.

I prezzi si basano sulla qualità del caffè, sulla varietà, sul metodo di lavorazione e sulla modalità di approvvigionamento. Offriamo diversi formati (da 0,5kg a 5kg), con i formati più piccoli che includono i costi di riconfezionamento e imballaggio.

Offrite consigli di tostatura per il caffè verde?

Assolutamente sì. Lavoriamo con tostatori di ogni livello, dai principianti assoluti ai professionisti esperti, e siamo sempre felici di condividere la nostra esperienza.

Troverai consigli iniziali e profili di tostatura sul nostro blog, oppure puoi scriverci se hai domande su un caffè specifico. Una tostatura media è spesso un ottimo punto di partenza: offre una visione equilibrata del profilo aromatico e permette di regolare in seguito.

Qual è la vostra politica di reso se non sono soddisfatto del caffè? Offrite delle garanzie?

Vogliamo che tu sia soddisfatto di ogni caffè che provi. Se qualcosa non va, che si tratti della qualità o di un ordine diverso da quanto previsto, contattaci. Faremo sempre il possibile per risolvere la situazione, con una sostituzione, un rimborso o un credito in negozio.

È disponibile un servizio di assistenza clienti se ho domande dopo l’acquisto o se qualcosa va storto?

Assolutamente sì. Siamo qui per aiutarti prima, durante e dopo il tuo ordine. Se hai domande sul caffè, sulla tostatura o se c’è stato un problema con la consegna, contattaci pure. Siamo un team piccolo, ma rispondiamo rapidamente e siamo sempre felici di risolvere qualsiasi situazione.

Puoi contattarci via email (hello@greencoffeecollective.com) o tramite il modulo sul nostro sito, nel modo che preferisci.

Cosa indicano le vostre note aromatiche?

Le note aromatiche descrivono le caratteristiche naturali del caffè, influenzate da fattori come la varietà, il metodo di lavorazione e le pratiche di coltivazione.

Potresti percepire sentori di cioccolato, frutta rossa, fiori o agrumi. Non sono aromi aggiunti, ma sfumature naturali che emergono quando un caffè viene coltivato, lavorato e tostato con cura. In ogni pagina prodotto includiamo informazioni dettagliate sull’origine e sul profilo aromatico per aiutarti a scegliere il caffè più adatto ai tuoi gusti.

Posso assaggiare il caffè prima di acquistarlo?

Sì, offriamo campioni per quasi tutti i nostri caffè. È previsto un piccolo costo per coprire confezionamento, caffè verde e preparazione, ma è un ottimo modo per provare prima di effettuare un ordine più grande.

I campioni potrebbero non essere disponibili per caffè rari o in edizione limitata a causa delle scorte ridotte. Se hai dubbi, contattaci: saremo felici di aiutarti a trovare l’opzione giusta.

Purtroppo al momento non possiamo ancora offrire campioni nell’UE.

Come si traduce il punteggio di cupping in termini di gusto o qualità?

Il punteggio di cupping è un sistema di valutazione della qualità utilizzato dai professionisti del caffè. Si basa sull’assaggio in condizioni controllate e prende in considerazione aspetti come dolcezza, equilibrio, acidità e complessità.

80–84 = Puliti e costanti, con un buon profilo aromatico: ottimi caffè da tutti i giorni.

85–87 = Maggiore complessità, aromi più distinti e una dolcezza più raffinata.

88+ = Eccezionali: caffè rari ed espressivi, con caratteristiche fuori dal comune.

I punteggi aiutano a capire cosa aspettarsi in tazza, ma il gusto resta personale. Per questo includiamo sempre note aromatiche e dettagli sul processo in ogni pagina prodotto, così puoi trovare il caffè più adatto al tuo stile.

Qual è il modo migliore per preparare questo caffè una volta tostato?

Dipende dal caffè e da come preferisci berlo, ma la maggior parte dei nostri caffè esprime al meglio il proprio profilo con estrazioni filtro (come V60, Chemex o batch brew) oppure come espresso monorigine.

Abbiamo organizzato i nostri caffè in collezioni utili come Espresso, Fruity Filter e Cold Brew per aiutarti a scegliere più facilmente. Una volta tostato, sperimenta liberamente: scoprirai rapidamente cosa valorizza al meglio ogni singolo chicco.