Cos'è il varietale di caffè SL-34?

SL-34 è un cultivar keniota selezionato da Scott Labouratories negli anni '30 a partire dal materiale French Mission Bourbon - in particolare alberi della tenuta Loresho a Kabete. Insieme a SL-28, costituisce la spina dorsale dell'identità del caffè specialty del Kenya.

Una pianta alta e vigorosa, ben adattata alle zone a maggiore piovosità del Kenya, SL-34 produce una tazza sostanzialmente simile a SL-28 - acidità brillante, dolcezza pronunciata, complessità fruttata - ma spesso descritta come leggermente meno intensa e più apertamente fruttata rispetto alla qualità più tagliente e simile al vino di SL-28. Dove SL-28 è tutta angoli e intensità, SL-34 tende a essere più rotondo e accessibile.

Come SL-28, è suscettibile alla ruggine fogliare e richiede gestione delle malattie. I due varietali sono spesso coltivati insieme nelle fattorie keniote e lavorati insieme nelle cooperative - la combinazione produce la complessità stratificata per cui i migliori lotti kenioti sono noti. Se stai bevendo un eccezionale caffè lavato keniota, c'è una buona probabilità che SL-28 e SL-34 siano entrambi nella tazza.