Cos'è il varietale di caffè SL-28?

SL-28 è uno dei cultivar più celebrati nel caffè specialty, selezionato da Scott Labouratories in Kenya negli anni '30 da materiale ritenuto originario di alberi resistenti alla siccità in Tanzania. È associato ad alcuni dei caffè kenioti più acclamati mai prodotti.

Una pianta alta, con foglie grandi che produce chicchi audaci, SL-28 ad alta quota a Nyeri, Kirinyaga e Murang'a offre qualcosa di veramente distinto: un'acidità intensa e stratificata - ribes nero, pompelmo, pomodoro - dolcezza pronunciata e una complessità che l'ha resa un punto di riferimento nel caffè specialty a livello globale. Quando si parla di cosa rende speciale il caffè keniota, si parla in gran parte di SL-28.

La varietà è molto suscettibile alla ruggine fogliare, che ne limita la vitalità senza una gestione significativa delle malattie. La continua coltivazione di SL-28 in Kenya nonostante questa vulnerabilità riflette direttamente il premio di qualità in tazza che ottiene - un premio che giustifica il costo. Ora esistono piantagioni anche fuori dal Kenya - in Colombia, Panama, alcune parti dell'America Centrale - anche se i risultati variano considerevolmente rispetto al contesto originario.