Cos'è il varietale di caffè Mibirizi?

Mibirizi è un cultivar derivato dal Bourbon coltivato in Rwanda e Burundi, ritenuto una selezione locale di Bourbon introdotta nella regione dei Grandi Laghi - possibilmente correlata alle introduzioni Bourbon Mayaguez - che si è adattata nel corso delle generazioni alle condizioni di coltivazione ad alta quota.

Come altre selezioni di Bourbon del Rwanda, Mibirizi è associato al profilo di tazza pulito, brillante e citrico che definisce l'identità specialty del Rwanda. È una varietà a crescita alta suscettibile alla ruggine fogliare, ma continua a essere coltivata per la sua qualità in quota.

Il nome Mibirizi è regionale e non appare sempre nelle specifiche internazionali - è più probabile che venga etichettato come Bourbon o semplicemente come un lotto nominato proveniente dall'area di Mibirizi in Rwanda. Per gli acquirenti, è un contesto utile quando si esaminano le specifiche dettagliate dei lotti rwandesi da produttori che monitorano attentamente i loro varietali.