Cos'è il Java Cultivar?

Java Cultivar è una varietà di caffè ampiamente coltivata in Camerun, correlata al tipo Abyssinia che si trova nell'Est di Java, Indonesia. Il nome riflette da dove proviene storicamente il materiale di piantagione, non dove cresce principalmente oggi.

Nelle alture occidentali del Camerun, il Java Cultivar si è ben adattato alle condizioni locali ed è diventato una parte significativa del paesaggio del caffè del paese, producendo una tazza con acidità e corpo moderati, adatti all'ambiente di coltivazione della regione.

La cosa principale da sapere è cosa non è il Java Cultivar: non è lo stesso delle varianti Javanese Typica come Bergendal o Pasumah, ed è completamente estraneo alla regione commerciale del caffè di Java in Indonesia. Se lo trovi in una specifica camerunense, è un descrittore regionale per questa varietà adattata piuttosto che un riferimento al caffè indonesiano.