Cos'è il varietale di caffè Jackson?

Jackson è un cultivar derivato da Typica selezionato in una fattoria a Mysore, India, all'inizio del XX secolo - prende il nome dal signor Jackson, nella cui tenuta sono state trovate le piante. Si ritiene che discenda da semi di caffè portati dallo Yemen in India negli anni 1670 tramite le rotte commerciali olandesi e portoghesi.

Jackson è una pianta alta della famiglia Typica. Il suo ruolo più significativo nella storia del caffè non è ciò che produce in India, ma ciò che ha contribuito all'Africa orientale: introdotto in Ruanda e Burundi dai coloni belgi, è diventato parte della genetica fondamentale della produzione di caffè di entrambi i paesi insieme al Bourbon Mayaguez.

Nelle specifiche internazionali, Jackson è raramente nominato separatamente - è più probabile che venga etichettato semplicemente come Bourbon o con la designazione del lotto. La sua importanza è storica: un ulteriore filo nella complessa rete di come la genetica etiope abbia raggiunto il resto del mondo.