Cos'è il varietale di caffè Anacafe 14?

Anacafe 14 è un cultivar sviluppato da Anacafe - l'associazione nazionale del caffè del Guatemala - e rilasciato nel 2014. È una selezione da incroci Catimor-Pacamara, allevata specificamente per resistere alla ruggine delle foglie del caffè mantenendo parte della qualità della tazza associata al genitore Pacamara.

Il suo sviluppo è stata una risposta diretta alle devastanti epidemie di CLR che hanno colpito l'America Centrale dal 2012 in poi, distruggendo porzioni significative del raccolto in alcuni paesi. I varietali tradizionali di qualità come Bourbon e Caturra non hanno una resistenza significativa alla ruggine. I produttori avevano bisogno di un'alternativa che non scambiasse semplicemente la qualità della tazza per la sopravvivenza.

Ad altitudini più elevate in Guatemala, Anacafe 14 può produrre caffè complessi e ben strutturati, un risultato notevole dato che molti ibridi resistenti alla ruggine sono storicamente associati a tazze piatte o legnose. Non è un sostituto del Bourbon al suo meglio, ma è un tentativo serio di risolvere un problema serio.