• Honduras Honduras
    • Honduras Honduras
    1 3

    Mariano Asturias Honey Parainema

    Honey Parainema Green Coffee Beans from Honduras

    Sezonski

    86.5 Cup Score

    Mariano Asturias započeo je s kavom 1995. godine kao mladić, radeći kao nadničar na tuđim farmama. Od te je zarade uštedio dovoljno za sadnju vlastite kave te je tijekom godina, uz podršku supruge i djece, proširio nasad na tri hektara imanja El Pino u Torilesu, Comayagua, na nadmorskoj visini od 1.650 do 1.700 m n.m. Treća je generacija svoje obitelji koja uzgaja kavu, a to mu je jednako strast koju gaji od djetinjstva i obiteljska ostavština. Mariano želi nastaviti poboljšavati svoje poljoprivredne tehnike i kvalitetu kave, s ciljem postizanja boljih cijena, kako bi imanje njegovoj sedmero djece moglo omogućiti pristup obrazovanju, zdravstvenoj skrbi i kvalitetnoj prehrani.

    Njegov lot je Parainema, sorta koju je razvio IHCAFE, honduraški nacionalni institut za kavu, kako bi bila otporna na hrđu lišća i nematode, te jedna od glavnih sorti otpornih na hrđu koje se uzgajaju u zemlji. Dokazala se i na cuppingu, pri čemu su lotovi sorte Parainema osvojili honduraški Cup of Excellence 2015. i 2017. godine.

    Ovaj je lot obrađen honey metodom: zrele su trešnje nakon berbe 64 sata fermentirale u zatvorenim plastičnim vrećama. Nakon uklanjanja pulpe, kava je dodatno fermentirala 35 sati, s još uvijek prisutnom sluzi, u suhom anaerobnom okruženju izrađenom od plastičnih vreća i drvene konstrukcije. Zatim se sušila 25 do 30 dana na natkrivenim afričkim povišenim sušionicama.

    Svježe iz berbe

    Kave ovisne o berbi dolaze kvartalno. Dostupne samo dok zalihe traju.

    Metoda obrade
    Honey
    Glavne note okusa
    Floral | Fruity | Honey | Citrus
    Sorta
    Parainema
    Razdoblje berbe
    January - May 2026
    Nadmorska visina
    1,650 - 1,700 masl
    Veličina zaslona
    +14
    Vrsta
    Arabica
    Izvorno pakiranje
    Grain Pro in Jute Sacks
    Regija
    El Pino Farm, Toriles, Comayagua, Honduras
    See on a map
    Preporučena metoda pripreme
    Espresso (black) , Espresso (milk based) , Aeropress , Pour Over , Fruity Filter , French Press , Cold Brew
    Show More

    Svježe iz berbe

    Kave ovisne o berbi dolaze kvartalno. Dostupne samo dok zalihe traju.

    Koliko vam je potrebno?

    Skladište u EU — Slanje istog dana
    • Šalje se izravno iz našeg EU skladišta putem UPS-a: bez carine i dodatnih naknada.
    • Naručite do 12:00 h (pon–pet) za slanje istog dana.
    • Besplatna dostava iznad 250 €.
    • Dostupna ekspresna dostava.
    Težina   Dostupnost Cijena po kg Ukupna cijena Cijena po kg
    Najprodavanije
    0.5kg   6 left €35,90/kg €17,95
    €35,90/kg
    €16,16 u paketu za male serije
    Ostvarite 10% popusta kada kupite ovo kao dio paketa od 3 ili više vrećica
    1kg   12 left €29,95/kg €29,95
    €29,95/kg
    Najbolja vrijednost
    5kg   9 left €25,19/kg €125,95
    €25,19/kg

    Tražite li veleprodajne cijene?

    Otključajte niže cijene po kilogramu za narudžbe od 5 kg i više bez velikih minimalnih količina - dizajnirano da odgovara svim pržionicama.
    Prijavite se za veleprodajne cijene Već imate račun? Prijavite se.
    Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati

    Želite isprobati prije kupnje?

    Type Total Price Total Price
    50g Nerazvrstano Sample €5,95
    30g Prženo Sample €7,95

    Pečeni uzorci prže se koristeći najprikladnije reprezentativne profile i mogu odgoditi isporuku.

    Skladišteno u EU 🇪🇺

    Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje

    Platite u željenoj valuti

    Podržavamo više od 30 valuta

    Kupi sada, plati kasnije

    Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama

    Naša jamstva

    Zajamčena kvaliteta

    Ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit – bez komplikacija.
    Sigurno zapakirano, brzo isporučeno

    Brzo šaljemo u sigurnoj, posebno dizajniranoj i zatvorenoj ambalaži kako bi vaša zelena kava ostala svježa.
    Transparentnost kojoj možete vjerovati

    Otvoreno dijelimo sve informacije o berbi, porijeklu i kvaliteti – bez nejasnih tvrdnji ili nagađanja.

    Detalji obrade

    Berba

    siječanj-svibanj

    Trešnje se beru u vrijeme najveće zrelosti između siječnja i svibnja.

    Fermentacija u zatvorenoj vrećici

    64 sata

    Trešnje fermentiraju u zatvorenim plastičnim vrećama 64 sata.

    Uklanjanje pulpe

    Nakon prve fermentacije, s plodova se uklanja pulpa, a sluzavi sloj ostaje na kavi.

    Anaerobna fermentacija

    35 sati

    Kava fermentira sa svojom sluzi još 35 sati u suhom, anaerobnom okruženju, u plastičnim vrećama i drvenoj hrpi.

    Sušenje

    25-30 dana

    Kava se suši na natkrivenim afričkim sušionicama od 25 do 30 dana.

    Profili prženja

    Imaš li dobar profil okusa za ovu kavu?

    Podijelite svoj profil prženja s zajednicom i osvojite £5 kredita u trgovini ako bude istaknut.

    Podijeli svoju krivulju

    Upoznajte proizvođača

    Ime Mariano Asturias (El Pino Farm)
    Lokacija Toriles, Comayagua, Honduras See on a map

    Mariano Asturias has been working with coffee since 1995, when he was still a young man hiring himself out as a day labourer on other people's farms. Every wage he saved went towards one goal, planting coffee of his own, and when he finally did, he kept building on it. With the help of his wife and children, that first plot grew over the years into El Pino, three hectares in Toriles, Comayagua, sitting at 1,650 to 1,700 masl.

    He is the third generation of his family to grow coffee, and he carries that tradition with real pride. Coffee has been his passion since childhood, and it is also what lets him support his family and improve their quality of life. Mariano is set on getting better at it, adopting better farming techniques and putting quality first in the hope of securing better prices, even as climate change makes the work harder than it used to be.

    His aim is a brighter future for his seven children, with coffee remaining a source of income that supports their education, health and nutrition. He is grateful to everyone who buys his coffee, and wants them to know how much their support means to his family.

    Uparivanje okusa i glazbe

    Upoznajte sourcing partnera

    Semilla Coffee

    Zemlje u kojima poslujemo Honduras, Gvatemala, Kolumbija

    Semilla Coffee izgrađen je na uvjerenju koje se protivi načinu na koji velik dio specialty tržišta funkcionira. Umjesto da traži lotove s najvišim ocjenama od najuglednijih proizvođača, Semilla se posvećuje konkretnim zajednicama koje nemaju pristup tržištu i s njima gradi dugoročne odnose - kupuje kvalitetnu kavu od proizvođača bez pristupa specialty tržištu te surađuje s njima dok se s vremenom razvijaju njihovo znanje, kvaliteta i profitabilnost.

    Model je namjerno spor. Cilj Semille jest predstavljati konkretne skupine dok napreduju duž lanca vrijednosti, s periferije prema središtu - proširivati i produbljivati svoju predanost tim zajednicama, umjesto da kupuje samo najbolje lotove. Plaćaju cijene koje proizvođači traže, ulažu u infrastrukturu na mjestu podrijetla i o kavi govore kao o proizvodu ljudi, a ne isključivo kroz njezina senzorna svojstva. Inicijativa mikrofinanciranja koju vode - program financiran grupnim financiranjem koji preraspodjeljuje financijsku potporu profesionalcima u sektoru kave na globalnom jugu - odražava istu filozofiju primijenjenu izvan samog lanca opskrbe.
    €17,95 EUR
    €17,95 EUR
    Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati
    Cupping Score
    86.5
    Metoda obrade
    Honey
    Sorta
    Parainema
    Glavne note okusa
    Floral | Fruity | Honey | Citrus
    Pogledaj sve detalje

    Skladišteno u EU 🇪🇺

    Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje

    Platite u željenoj valuti

    Podržavamo više od 30 valuta

    Kupi sada, plati kasnije

    Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama

    Pronađite savršenu ravnotežu: Kupite kavu obrađenu mednim postupkom

    Odabrani zbog svog sirupastog osjećaja u ustima i integrirane kiselosti, naši honey lotovi nude najbolje od oba svijeta.

    Pogledaj serije obrađene mednim postupkom

    Evo što kažu naši kupci...

    • Google Info

      Emma Nash

      Toplo preporučujem Green Coffee Collective - izvrsna komunikacija i pravovremena dostava s ažuriranjima. Narudžba je jednostavna i transparentna, a tim je uvijek dostupan za odgovore na pitanja ili upite - definitivno posao s pet zvjezdica!

    • Google Info

      Wesley Chapman

      Već otprilike godinu dana pečem kavu kod kuće, nabavljajući zelena kava u zrnu od raznih dobavljača. Nedavno sam naišao na Green Coffee Collective i stvarno sam bio impresioniran. Imaju fantastičan izbor zelene kave u zrnu, a dostava je bila glatka i komunikacija izvrsna. Moja prva narudžba stigla je svježa i dobro zapakirana u čvrstoj, hermetički zatvorenoj vrećici s patentnim zatvaračem i zaštitom od devet slojeva—daleko najbolje zelene kave u zrnu koje sam dosad kupio.

    • Google Info

      Hugh W

      Velik izbor zelene kave izvrsne kvalitete. Sve što sam dosad probao bilo je izvanredno, čak i s mojim amaterskim vještinama prženja. Brza dostava i izvrsna korisnička podrška. Vrlo zadovoljan kupac i sigurno ću se vratiti po još!

    Kako pakiramo našu kavu

    Barijerna ambalaža dizajnirana za specialty kavu.

    Koristimo Ecotact vrećice jer pružaju visoku razinu zaštite od kisika, vlage i vanjskih nečistoća. Time se čuva kvaliteta, aroma i okusni potencijal vaše zelene kave tijekom transporta i skladištenja. Ovu ambalažu koriste vodeći proizvođači i uvoznici diljem svijeta.

    Toplinski zatvoreno za maksimalnu zaštitu

    Svaka vrećica profesionalno se toplinski zatvara u našem skladištu kako bi se očuvala svježina. Time se sprječava izlaganje zraku i vlazi, a zelena kava ostaje stabilna čak i tijekom duljeg skladištenja.

    Praktično ponovno zatvaranje pomoću zip-zatvarača

    Nakon otvaranja, svaka vrećica ima zip-zatvarač koji omogućuje ponovno zatvaranje i zaštitu kave između prženja. Jednostavno rješenje koje smanjuje otpad i pomaže zadržati svježinu, posebno korisno za kućne pržionice i uzorkovanje.

    Veličine pakiranja za svakog pržioničara.

    Bez obzira pržite li kod kuće ili vodite proizvodnju, imamo veličinu koja vam odgovara. Birajte između pakiranja od 0,5 kg, 1 kg ili 5 kg – sva zapakirana s jednakom pažnjom. Manje količine olakšavaju isprobavanje novih kava bez velike obveze.

    Odgovorni izbor ambalaže.

    Naše vrećice izrađene su od višeslojne reciklabilne plastike razreda 7. Iako se ne mogu uvijek odlagati u kućne spremnike za reciklažu, prihvaćene su u specijaliziranim postrojenjima. Još važnije, znatno produljuju rok trajanja zelene kave i time smanjuju otpad.

    Česta pitanja

    Je li vaša kava nepržena?

    Da – sva kava koju prodajemo je sirova, nepržena zelena kava, osim ako nije jasno označena kao prženi uzorak. Možda zvuči očito, ali to je jedno od najčešćih pitanja koje dobivamo. Ako kupujete kod nas, dobivate zelenu kavu spremnu za prženje.

    Koliko traje dostava i mogu li pratiti svoju narudžbu?

    Narudžbe obično pakiramo i šaljemo unutar 1–2 radna dana. Kada pošiljka krene, dobit ćete poveznicu za praćenje kako biste je mogli pratiti do isporuke.

    Za dostave unutar Ujedinjenog Kraljevstva i EU-a, većina narudžbi stiže u roku od 2–5 radnih dana. Međunarodne pošiljke mogu potrajati nešto dulje zbog carinskih postupaka, ali ćemo vas redovito obavještavati.

    Ako vam je kava hitno potrebna, pri naplati možete odabrati brzu dostavu.

    Kako funkcionira jamstvo kvalitete?

    Stojimo iza svake kave koju nudimo - ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit. Bez komplikacija.

    Radimo izravno sa specialty proizvođačima i sourcing partnerima koji su snažno povezani sa svojim regijama. Svaka kava odabrana je prema kvaliteti, transparentnosti i vrijednosti, a sve informacije dijelimo unaprijed – od obrade do cupping ocjena.

    Ako nešto nije u redu kada kava stigne, samo nam se javite. Uvijek ćemo to riješiti.

    Hoću li morati platiti carine ili poreze?

    Ne. Ako naručujete iz Velike Britanije ili Europe, nema carinskih troškova ni skrivenih naknada.

    Naručene proizvode za Veliku Britaniju šaljemo iz našeg skladišta u Velikoj Britaniji, a za EU iz skladišta u EU, tako da sve ostaje unutar regije.

    Za kupce iz Velike Britanije, cijena koju vidite na stranici proizvoda je konačna cijena.

    Za kupce iz EU, stopa PDV-a varira ovisno o zemlji, pa se vaša konačna cijena (uključujući ispravan lokalni PDV) jasno prikazuje u posljednjem koraku naplate prije plaćanja.

    Koje načine plaćanja prihvaćate?

    Prihvaćamo sve glavne kreditne i debitne kartice (Visa, Mastercard, Amex), kao i PayPal. Također možete koristiti poklon kartice pri naplati. Ako iznos na poklon kartici nije dovoljan, lako ga možete nadoplatiti drugim načinom plaćanja.

    Kako funkcionira određivanje cijena?

    Naše cijene su jednostavne, transparentne i poštene. Ono što vidite na stranici proizvoda konačna je cijena po pakiranju – bez skrivenih troškova i iznenađenja pri naplati.

    Cijene se temelje na kvaliteti kave, sorti, načinu obrade i načinu nabave. Nudimo više veličina pakiranja (od 0,5 kg do 5 kg), pri čemu manje količine uključuju troškove prepakiranja i ambalaže. Dostava je besplatna, a PDV je već uključen u prikazanu cijenu.

    Nudite li savjete za prženje zelene kave?

    Naravno. Radimo s pržioničarima svih razina – od potpunih početnika do iskusnih profesionalaca – i uvijek rado dijelimo svoje znanje.

    Na našem blogu pronaći ćete početne savjete i profile prženja, a možete nam se i javiti ako imate pitanja o određenoj kavi. Srednje prženje često je dobar početak jer daje uravnotežen uvid u okus kave, a odatle možete dalje prilagođavati.

    Koja je vaša politika povrata ako nisam zadovoljan kavom i nudite li jamstva?

    Želimo da budete zadovoljni svakom kavom koju isprobate. Ako nešto nije u redu – bilo da se radi o kvaliteti ili narudžba nije ono što ste očekivali – slobodno nam se javite. Uvijek ćemo se potruditi riješiti situaciju, bilo zamjenom, povratom novca ili odobrenjem kredita u trgovini.

    Postoji li korisnička podrška ako imam pitanja nakon kupnje ili ako nešto pođe po zlu?

    Naravno. Tu smo da pomognemo prije, tijekom i nakon vaše narudžbe. Ako imate pitanja o kavi, prženju ili ako je došlo do problema s dostavom, samo nam se javite. Mali smo tim, ali brzo odgovaramo i uvijek rado rješavamo stvari.

    Možete nas kontaktirati putem e-maila (hello@greencoffeecollective.com
    ) ili putem obrasca na našoj web stranici – kako vam najviše odgovara

    Što znače vaše bilješke okusa?

    Bilješke okusa opisuju prirodne karakteristike koje se nalaze u kavi – oblikovane sortom, načinom obrade i uzgojem.

    Možete primijetiti note čokolade, crvenog voća, cvijeća ili citrusa. To nisu dodani okusi – već suptilne nijanse koje dolaze do izražaja kada je kava pažljivo uzgojena, obrađena i pržena. Na svakoj stranici proizvoda dijelimo detaljne informacije o porijeklu i profilima okusa kako bismo vam pomogli odabrati kavu po svom ukusu.

    Mogu li isprobati kavu prije kupnje?

    Da – nudimo uzorke za gotovo sve naše kave. Naplaćuje se mala naknada kako bi se pokrili troškovi pakiranja, zelene kave i pripreme, ali to je odličan način da isprobate kavu prije veće narudžbe.

    Uzorke možda nećemo moći ponuditi za ograničena ili rijetka izdanja zbog male količine na zalihi. Ako niste sigurni, slobodno nam se javite – rado ćemo vam pomoći pronaći pravu kavu.

    Nažalost, trenutačno ne možemo ponuditi uzorke unutar EU-a.

    Kako se cupping ocjena odražava na okus ili kvalitetu?

    Cupping ocjena je sustav ocjenjivanja kvalitete koji koriste profesionalci u kavi. Temelji se na kušanju u kontroliranim uvjetima, pri čemu se procjenjuju slatkoća, ravnoteža, kiselost i složenost.

    80–84 = Čista i konzistentna kava s dobrim okusom – odlična za svakodnevno ispijanje.

    85–87 = Veća složenost, izraženiji okusi i profinjenija slatkoća.

    88+ = Izuzetna – rijetke, izražajne kave s posebnim karakteristikama.

    Ocjene pomažu razumjeti što možete očekivati u šalici, ali okus je osoban. Zato na svakoj stranici proizvoda navodimo bilješke okusa i detalje obrade kako biste lakše pronašli ono što vam najviše odgovara.

    Koji je najbolji način pripreme ove kave nakon prženja?

    To ovisi o samoj kavi i načinu na koji je volite piti – ali većina naših kava posebno dolazi do izražaja kao filter (poput V60, Chemexa ili batch brew-a) ili kao single origin espresso.

    Naše smo kave grupirali u korisne kolekcije poput Espresso, Fruity Filter i Cold Brew kako bismo vam olakšali odabir. Nakon prženja slobodno eksperimentirajte – brzo ćete otkriti što najbolje ističe svaku kavu.