Preskoči na informacije o proizvodu
1 od 6

El Socorro - prirodni Pacamara

Pacamara Natural Guatemala kava – zelene zrna za pržionice

86.0 Cup Score

Uzgojena na velikoj nadmorskoj visini od 1850 m n.m. i prirodno obrađena, ova kava oduševljava živim notama nektarine, meda i dinje. Njezin bogat, složen profil, u kombinaciji s čistim, čajnim tijelom i svježim završetkom, pruža pržionicama savršenu ravnotežu slatkoće i kiselosti. Berba iz svibnja 2024., ova Arabica velikog zrna je san za rad, pružajući fleksibilnost u profilima prženja kako bi se istaknule njezine nijansirane arome. Savršena za one koji žele stvoriti nezaboravnu šalicu.

Metoda obrade
Prirodno
Glavne note okusa
Nektarina | Med | Dinja
Sorta
Pacamara
Razdoblje berbe
svibanj 2024
Nadmorska visina
1850 m n.m.
Veličina zaslona
+17
Vrsta
Arabica
Izvorno pakiranje
Grain Pro u džut vrećama
Regija
Palencia, Guatemala
See on a map
Preporučena metoda pripreme
Aeropress , Hladni napitak , Espresso (crni) , Voćni filter
Show More

Koliko vam je potrebno?

Besplatna dostava

Besplatna dostava od 75 € — izravno iz našeg EU skladišta, bez carina ili iznenađenja.

Želite isprobati prije kupnje?

Samples Unavailable

Pečeni uzorci prže se koristeći najprikladnije reprezentativne profile i mogu odgoditi isporuku.

Skladišteno u EU

Bez dodatnih carina ili poreza

Plaćanje u željenoj valuti

Podržavamo više od 30 valuta

Kupite sada, platite kasnije

Fleksibilni uvjeti plaćanja koji vam odgovaraju

Naša jamstva

Zajamčena kvaliteta

Ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit – bez komplikacija.

Sigurno zapakirano, brzo isporučeno

Brzo šaljemo u sigurnoj, posebno dizajniranoj i zatvorenoj ambalaži kako bi vaša zelena kava ostala svježa.

Transparentnost kojoj možete vjerovati

Otvoreno dijelimo sve informacije o berbi, porijeklu i kvaliteti – bez nejasnih tvrdnji ili nagađanja.

Cupping izvještaj

By Javier Gutiérrez Abril from Karipska roba
86.0
CUP SCORE
Fragrance
8.25
Flavor
8.25
Acidity
8.0
Aftertaste
7.75
Balance
8.0
Body
7.75
Overall
8.0

Cupping Notes

Ova kava ima živahan i čist profil s izraženom kiselosti. Šalica se otvara slatkim notama mliječne čokolade i crne trešnje, uz dodatak svježe sočnosti crvenog grožđa. Kako kava hladi, pojavljuju se nježni tonovi marshmallowa i glatko, čaju slično tijelo, koje podsjeća na crni čaj. Voćnost se produbljuje s naznakama crvene jabuke i marelice, uravnotežene suptilnom slatkoćom karamela. Ukupni dojam je svjež i zaokružen, s uravnoteženim završetkom.
Report By
Javier Gutiérrez Abril
Glasgow, Škotska

Upoznajte proizvođača

Ime Juan Diego de La Cerda
Godina početka 1980
Lokacija Palencia, Gvatemala See on a map

Juan Diego de La Cerda je jedan od najcjenjenijih proizvođača kave u Gvatemali, poznat po svojoj predanosti izvrsnosti i inovacijama na Finca El Socorro. Kao četvrta generacija svoje obitelji koja upravlja farmom, Juan Diego nastavlja nasljeđe koje datira još s početka 1900-ih. Njegov put u proizvodnji kave započeo je pod vodstvom njegovog oca, Juana de la Cerda Coloma, koji je počeo uzgajati kavu 1980. godine.

Neprestana težnja Juana Diega za kvalitetom izdvojila ga je u svijetu kave. Njegov pedantan pristup uzgoju i obradi donio mu je najviše nagrade, uključujući prva mjesta na prestižnom Cup of Excellence 2007. i 2020., te drugo mjesto 2021. godine. Posvećenost eksperimentiranju dovela ga je do rada s raznim sortama kave, poput Java, Red i Yellow Bourbon, Yellow Caturra, Maracaturra, Pacamara, Purpuracea i Geisha. Posebno je zanimljiva sorta Maracaturra, hibrid Maragogipe i Caturre, koja je posađena na farmi kao dio inovativnog eksperimenta za borbu protiv hrđe lista.

Pod njegovim vodstvom, Finca El Socorro postala je poznata ne samo po svojim nagrađivanim kavama, već i po održivim praksama. Eko-prijateljski mokri mlin na farmi i predanost očuvanju prirodnog okoliša—60% farme prekriveno je šumom—odraz su Juan Diegova naprednog pristupa.

S jakim fokusom na kontrolu kvalitete, inovacije i održivost, Juan Diego nastavlja pomjerati granice mogućeg u gvatemalskoj kavi, proizvodeći neke od najizvrsnijih i najtraženijih kava u regiji.

Uparivanje okusa i glazbe

Gdje vaša kava čini razliku

Svjetska istraživanja kave

World Coffee Research predvodi globalne napore za osiguranje budućnosti kave - razvijajući otpornije sorte, poboljšavajući kvalitetu i jačajući prihode farmera. Kupnjom kod nas, pržionice aktivno podržavaju ovaj važan rad, pomažući u očuvanju opskrbe i raznolikosti kave na duži rok.
Pročitajte više.

Upoznajte sourcing partnera

Karipska roba

Zemlje u kojima poslujemo Gvatemala
Datum osnivanja 2018

Caribbean Goods posvećen je nabavi visokokvalitetne kavе iz Gvatemale putem etičke i transparentne trgovine. Izgradnjom izravnih odnosa s farmerima osiguravaju poštenu plaću, održivost i izvrsnu kavu za pržionice u Velikoj Britaniji.

Redovna cijena €25,95 EUR
Redovna cijena Prodajna cijena €25,95 EUR
Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati
Cupping Score
86.0
Metoda obrade
Prirodno
Sorta
Pacamara
Glavne note okusa
Nektarina | Med | Dinja
Pogledaj sve detalje

Skladišteno u EU

Bez dodatnih carina ili poreza

Plaćanje u željenoj valuti

Podržavamo više od 30 valuta

Kupite sada, platite kasnije

Fleksibilni uvjeti plaćanja koji vam odgovaraju

Tražite uštedu?

Sastavite vlastiti jedinstveni paket male serije. Izaberite iz raznovrsnog izbora stručno odabranih kava iz više od 30 zemalja i uštedite do 10%.

Započni sastavljati paket
  • Google Info

    Carlos Costa

    Vrlo lijepa usluga! Izvrsna kava vrhunske kvalitete po vrlo poštenoj cijeni! Sigurno ću opet kupiti!

  • Google Info

    Fang Girl Kava

    Nevjerojatna vrijednost. Brza dostava. Sva kava je dobro zapakirana, a ponuda i dostupne informacije su vrhunske. Izvrsna usluga.

  • Google Info

    Ben Lewis

    Brza dostava, uvijek ugodno surađivati i super su mi brzo pomogli kad sam unio krivu adresu! Hvala ekipi!

Kako pakiramo našu kavu

Barijerna ambalaža dizajnirana za specialty kavu.

Koristimo Ecotact vrećice jer pružaju visoku razinu zaštite od kisika, vlage i vanjskih nečistoća. Time se čuva kvaliteta, aroma i okusni potencijal vaše zelene kave tijekom transporta i skladištenja. Ovu ambalažu koriste vodeći proizvođači i uvoznici diljem svijeta.

Toplinski zatvoreno za maksimalnu zaštitu

Svaka vrećica profesionalno se toplinski zatvara u našem skladištu kako bi se očuvala svježina. Time se sprječava izlaganje zraku i vlazi, a zelena kava ostaje stabilna čak i tijekom duljeg skladištenja.

Praktično ponovno zatvaranje pomoću zip-zatvarača

Nakon otvaranja, svaka vrećica ima zip-zatvarač koji omogućuje ponovno zatvaranje i zaštitu kave između prženja. Jednostavno rješenje koje smanjuje otpad i pomaže zadržati svježinu, posebno korisno za kućne pržionice i uzorkovanje.

Veličine pakiranja za svakog pržioničara.

Bez obzira pržite li kod kuće ili vodite proizvodnju, imamo veličinu koja vam odgovara. Birajte između pakiranja od 0,5 kg, 1 kg ili 5 kg – sva zapakirana s jednakom pažnjom. Manje količine olakšavaju isprobavanje novih kava bez velike obveze.

Odgovorni izbor ambalaže.

Naše vrećice izrađene su od višeslojne reciklabilne plastike razreda 7. Iako se ne mogu uvijek odlagati u kućne spremnike za reciklažu, prihvaćene su u specijaliziranim postrojenjima. Još važnije, znatno produljuju rok trajanja zelene kave i time smanjuju otpad.

Česta pitanja

Je li vaša kava nepržena?

Da – sva kava koju prodajemo je sirova, nepržena zelena kava, osim ako nije jasno označena kao prženi uzorak. Možda zvuči očito, ali to je jedno od najčešćih pitanja koje dobivamo. Ako kupujete kod nas, dobivate zelenu kavu spremnu za prženje.

Koliko traje dostava i mogu li pratiti svoju narudžbu?

Narudžbe obično pakiramo i šaljemo unutar 1–2 radna dana. Kada pošiljka krene, dobit ćete poveznicu za praćenje kako biste je mogli pratiti do isporuke.

Za dostave unutar Ujedinjenog Kraljevstva i EU-a, većina narudžbi stiže u roku od 2–5 radnih dana. Međunarodne pošiljke mogu potrajati nešto dulje zbog carinskih postupaka, ali ćemo vas redovito obavještavati.

Ako vam je kava hitno potrebna, pri naplati možete odabrati brzu dostavu.

Kako funkcionira jamstvo kvalitete?

Stojimo iza svake kave koju nudimo - ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit. Bez komplikacija.

Radimo izravno sa specialty proizvođačima i sourcing partnerima koji su snažno povezani sa svojim regijama. Svaka kava odabrana je prema kvaliteti, transparentnosti i vrijednosti, a sve informacije dijelimo unaprijed – od obrade do cupping ocjena.

Ako nešto nije u redu kada kava stigne, samo nam se javite. Uvijek ćemo to riješiti.

Hoću li morati platiti carine ili poreze?

Ne. Ako naručujete iz Velike Britanije ili Europe, nema carinskih troškova ni skrivenih naknada.

Naručene proizvode za Veliku Britaniju šaljemo iz našeg skladišta u Velikoj Britaniji, a za EU iz skladišta u EU, tako da sve ostaje unutar regije.

Za kupce iz Velike Britanije, cijena koju vidite na stranici proizvoda je konačna cijena.

Za kupce iz EU, stopa PDV-a varira ovisno o zemlji, pa se vaša konačna cijena (uključujući ispravan lokalni PDV) jasno prikazuje u posljednjem koraku naplate prije plaćanja.

Koje načine plaćanja prihvaćate?

Prihvaćamo sve glavne kreditne i debitne kartice (Visa, Mastercard, Amex), kao i PayPal. Također možete koristiti poklon kartice pri naplati. Ako iznos na poklon kartici nije dovoljan, lako ga možete nadoplatiti drugim načinom plaćanja.

Kako funkcionira određivanje cijena?

Naše cijene su jednostavne, transparentne i poštene. Ono što vidite na stranici proizvoda konačna je cijena po pakiranju – bez skrivenih troškova i iznenađenja pri naplati.

Cijene se temelje na kvaliteti kave, sorti, načinu obrade i načinu nabave. Nudimo više veličina pakiranja (od 0,5 kg do 5 kg), pri čemu manje količine uključuju troškove prepakiranja i ambalaže. Dostava je besplatna, a PDV je već uključen u prikazanu cijenu.

Nudite li savjete za prženje zelene kave?

Naravno. Radimo s pržioničarima svih razina – od potpunih početnika do iskusnih profesionalaca – i uvijek rado dijelimo svoje znanje.

Na našem blogu pronaći ćete početne savjete i profile prženja, a možete nam se i javiti ako imate pitanja o određenoj kavi. Srednje prženje često je dobar početak jer daje uravnotežen uvid u okus kave, a odatle možete dalje prilagođavati.

Koja je vaša politika povrata ako nisam zadovoljan kavom i nudite li jamstva?

Želimo da budete zadovoljni svakom kavom koju isprobate. Ako nešto nije u redu – bilo da se radi o kvaliteti ili narudžba nije ono što ste očekivali – slobodno nam se javite. Uvijek ćemo se potruditi riješiti situaciju, bilo zamjenom, povratom novca ili odobrenjem kredita u trgovini.

Postoji li korisnička podrška ako imam pitanja nakon kupnje ili ako nešto pođe po zlu?

Naravno. Tu smo da pomognemo prije, tijekom i nakon vaše narudžbe. Ako imate pitanja o kavi, prženju ili ako je došlo do problema s dostavom, samo nam se javite. Mali smo tim, ali brzo odgovaramo i uvijek rado rješavamo stvari.

Možete nas kontaktirati putem e-maila (hello@greencoffeecollective.com
) ili putem obrasca na našoj web stranici – kako vam najviše odgovara

Što znače vaše bilješke okusa?

Bilješke okusa opisuju prirodne karakteristike koje se nalaze u kavi – oblikovane sortom, načinom obrade i uzgojem.

Možete primijetiti note čokolade, crvenog voća, cvijeća ili citrusa. To nisu dodani okusi – već suptilne nijanse koje dolaze do izražaja kada je kava pažljivo uzgojena, obrađena i pržena. Na svakoj stranici proizvoda dijelimo detaljne informacije o porijeklu i profilima okusa kako bismo vam pomogli odabrati kavu po svom ukusu.

Mogu li isprobati kavu prije kupnje?

Da – nudimo uzorke za gotovo sve naše kave. Naplaćuje se mala naknada kako bi se pokrili troškovi pakiranja, zelene kave i pripreme, ali to je odličan način da isprobate kavu prije veće narudžbe.

Uzorke možda nećemo moći ponuditi za ograničena ili rijetka izdanja zbog male količine na zalihi. Ako niste sigurni, slobodno nam se javite – rado ćemo vam pomoći pronaći pravu kavu.

Nažalost, trenutačno ne možemo ponuditi uzorke unutar EU-a.

Kako se cupping ocjena odražava na okus ili kvalitetu?

Cupping ocjena je sustav ocjenjivanja kvalitete koji koriste profesionalci u kavi. Temelji se na kušanju u kontroliranim uvjetima, pri čemu se procjenjuju slatkoća, ravnoteža, kiselost i složenost.

80–84 = Čista i konzistentna kava s dobrim okusom – odlična za svakodnevno ispijanje.

85–87 = Veća složenost, izraženiji okusi i profinjenija slatkoća.

88+ = Izuzetna – rijetke, izražajne kave s posebnim karakteristikama.

Ocjene pomažu razumjeti što možete očekivati u šalici, ali okus je osoban. Zato na svakoj stranici proizvoda navodimo bilješke okusa i detalje obrade kako biste lakše pronašli ono što vam najviše odgovara.

Koji je najbolji način pripreme ove kave nakon prženja?

To ovisi o samoj kavi i načinu na koji je volite piti – ali većina naših kava posebno dolazi do izražaja kao filter (poput V60, Chemexa ili batch brew-a) ili kao single origin espresso.

Naše smo kave grupirali u korisne kolekcije poput Espresso, Fruity Filter i Cold Brew kako bismo vam olakšali odabir. Nakon prženja slobodno eksperimentirajte – brzo ćete otkriti što najbolje ističe svaku kavu.

  • Central American Green Coffee Beans

    Centralnoamerička Zelena Kava

    Svijetle i profinjene kave srednjeg tijela i složenosti – oblikovane visokim nadmorskim visinama i mikroklimama Srednje Amerike.

  • Natural Dry Processed Green Coffee Beans

    Prirodno Sušena Zelena Kava

    Zelene kave obrađene u cijelom plodu, s marmeladastim voćnim notama, punim tijelom i slojevitom slatkoćom.

  • South American Green Coffee Beans

    Južnoamerička Zelena Kava

    Glatka čokolada, svijetli citrusi i izraženo voće – regija definirana raznolikošću, nadmorskom visinom i inovacijama.