Preskoči na informacije o proizvodu
1 od 3

Finca Artemira - Ebert Huaman Villegas - Prani Catuai i Caturra

Oprani zeleni zrna kave Catuai i Caturra iz Perua

Sezonski

85.0 Cup Score

Finca Artemira obrađuje Ebert i njegova obitelj više od 40 godina u Salinasu, San José de Lourdes, San Ignacio, Cajamarca - imanje nazvano po Ebertovoj majci i znatno prošireno pod njegovim vodstvom.

Ovaj lot miješa sorte Catuai i Caturra, uzgojene na različitim, ali komplementarnim dijelovima imanja. Ebert ih je mogao držati odvojeno. Umjesto toga, odlučio ih je kombinirati - ne da bi tražio složenost, već da bi pronašao ravnotežu. Svaka sorta donosi nešto što druga nema: strukturu, slatkoću, svježinu i osjećaj ugode. Zajedno tvore profil koji je istovremeno poznat i profinjen.

Beru se samo potpuno zrele trešnje koje se peru istog dana. Nakon uklanjanja pulpe, pergament fermentira s mucilagom netaknutim oko 72 sata - produžena fermentacija koju je Ebert s vremenom usavršio kako bi dodao dubinu bez prelaska u nestabilnost. Kava se zatim polako suši u solarnim sušarama 15 do 20 dana prije nego što se pohrani u vreće obložene polipropilenom kako bi se zaštitilo ono što je postignuto.

Svježe iz berbe

Kave ovisne o berbi dolaze kvartalno. Dostupne samo dok zalihe traju.

Metoda obrade
Isprano (Produžena fermentacija)
Glavne note okusa
Naranča | Karamela | Badem
Sorta
Catuai , Caturra
Razdoblje berbe
kolovoz - listopad 2025.
Nadmorska visina
1700 - 1900 m n.m.
Vrsta
Arabica
Regija
Salinas, San Jose de Lourdes, San Ignacio, Cajamarca, Peru
See on a map
Preporučena metoda pripreme
Blagi filter , Preljev , Espresso (na bazi mlijeka) , Espresso (crni) , Moka aparat za štednjak
Show More

Svježe iz berbe

Kave ovisne o berbi dolaze kvartalno. Dostupne samo dok zalihe traju.

Koliko vam je potrebno?

Besplatna dostava

Besplatna dostava od 75 € — izravno iz našeg EU skladišta, bez carina ili iznenađenja.

Težina   Dostupnost Cijena po kg Ukupna cijena Cijena po kg
Najprodavanije
0.5kg   14 left €37,90/kg €18,95
€37,90/kg
1kg   32 left €32,95/kg €32,95
€32,95/kg
5kg   5 left €24,79/kg €123,95
€24,79/kg
10kg   2 left €22,89/kg €228,95
€22,89/kg
Najbolja vrijednost
20kg   Last Bag €22,09/kg €441,95
€22,09/kg
Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati

Želite isprobati prije kupnje?

Type Total Price Total Price

Pečeni uzorci prže se koristeći najprikladnije reprezentativne profile i mogu odgoditi isporuku.

Skladišteno u EU 🇪🇺

Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje

Platite u željenoj valuti

Podržavamo više od 30 valuta

Kupi sada, plati kasnije

Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama

Naša jamstva

Zajamčena kvaliteta

Ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit – bez komplikacija.

Sigurno zapakirano, brzo isporučeno

Brzo šaljemo u sigurnoj, posebno dizajniranoj i zatvorenoj ambalaži kako bi vaša zelena kava ostala svježa.

Transparentnost kojoj možete vjerovati

Otvoreno dijelimo sve informacije o berbi, porijeklu i kvaliteti – bez nejasnih tvrdnji ili nagađanja.

Kontrola kvalitete

Svi pregledi su prošli
Aktivnost vode
0.59

Cilj < 0,65

Vlažnost
10.3

Cilj 10-12%

Gustoća zrna
618

Detalji obrade

Berba

Selektivni odabir

Beru se samo potpuno zrele trešnje.

Prvo pranje

Floaters removed

Isti dan, trešnje se peru u spremnicima kako bi se očistile i uklonili plutajući plodovi.

Fermentacija

72 sata

Nakon pranja, trešnje se pulpe, a pergament—još uvijek prekriven medom (sluzavim slojem)—odlaže se na fermentaciju.



Fermentacija traje otprilike 72 sata s netaknutim sluzavim slojem. Ova produžena fermentacija pažljivo se prati i s vremenom je usavršena kako bi se postigla dubina okusa bez uvođenja gorčine ili nestabilnosti.

Drugo pranje

Uklonjena sluz

Nakon što fermentacija završi, kava se temeljito pere kako bi se uklonila preostala sluz.

Sušenje

15-20 dana

Sušenje se odvija u solarnim sušarama tijekom 15 do 20 dana, što omogućuje da se sadržaj vlage polako i ravnomjerno smanjuje. Sušenje se nastavlja dok se kava ne stabilizira između 11% i 12% sadržaja vlage.

Skladištenje

Controlled storage

Nakon sušenja, pergament se pohranjuje u vreće obložene polipropilenom u suhom, kontroliranom okruženju kako bi se zaštitila stabilnost i kvaliteta okusa. 

Profili prženja

Imaš li dobar profil okusa za ovu kavu?

Podijelite svoj profil prženja s zajednicom i osvojite £5 kredita u trgovini ako bude istaknut.

Podijeli svoju krivulju

Upoznajte proizvođača

Ime Finca Artemira
Lokacija Salinas, San Jose de Lourdes, San Ignacio, Cajamarca, Peru See on a map

Ebert i njegova obitelj obrađuju farmu Finca Artemira u Salinasu, San José de Lourdes, San Ignacio, Cajamarca
- farmu koja je u obitelji već više od 40 godina i nosi ime Ebertove majke. Pod njegovim vodstvom farma je narasla i u opsegu i u ambiciji, s velikim izborom sorti uzgojenih uz druge usjeve, primjenom regenerativnih agrošumarskih praksi i neprestanim eksperimentiranjem koje prožima sve što rade.

Ebert pažljivo razmišlja o tome što uzgaja i kako to obrađuje - uvijek tražeći ravnotežu umjesto spektakla, i pouzdanost bez žrtvovanja kvalitete. To je filozofija koja se vidi u svemu što Finca Artemira proizvodi.

Upoznajte sourcing partnera

Khipu

Zemlje u kojima poslujemo Peru
Datum osnivanja 2020

Khipu povezuje peruanske proizvođače kave s Ujedinjenim Kraljevstvom, nabavljajući sve od kooperativnih serija do eksperimentalnih nanoserija. Mi se brinemo o nabavi, izvozu i uvozu kako bismo osigurali da svaka kava ostane vjerna svom podrijetlu. Više od uvoznika, mi smo zagovornici kvalitete, transparentnosti i zanata peruanske kave.

Redovna cijena €18,95 EUR
Prodajna cijena €18,95 EUR Redovna cijena
Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati
Cupping Score
85.0
Metoda obrade
Isprano (Produžena fermentacija)
Sorta
Catuai , Caturra
Glavne note okusa
Naranča | Karamela | Badem
Pogledaj sve detalje

Skladišteno u EU 🇪🇺

Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje

Platite u željenoj valuti

Podržavamo više od 30 valuta

Kupi sada, plati kasnije

Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama

  • Google Info

    Dan Neale

    Moje apsolutno prvo mjesto za nabavu malih količina zelene kave. Usluga je besprijekorna, a cijena vrlo, vrlo poštena. Za malu pržionicu ovo je bio jedan od najvećih izazova, ali Green Coffee Collective je to sada učinio bez problema za nas.

  • Google Info

    Carlos Costa

    Vrlo lijepa usluga! Izvrsna kava vrhunske kvalitete po vrlo poštenoj cijeni! Sigurno ću opet kupiti!

  • Google Info

    Gordon D

    Toplo preporučujem Green Coffee Collective za sve vaše sirove zelene nepržene kave. Kupujem od ove tvrtke već nekoliko mjeseci, uglavnom u serijama od 1 kg. Izbor je nevjerojatan. Imao sam vrhunsku uslugu, s odličnom komunikacijom i brzom otpremom svih narudžbi.

Kako pakiramo našu kavu

Barijerna ambalaža dizajnirana za specialty kavu.

Koristimo Ecotact vrećice jer pružaju visoku razinu zaštite od kisika, vlage i vanjskih nečistoća. Time se čuva kvaliteta, aroma i okusni potencijal vaše zelene kave tijekom transporta i skladištenja. Ovu ambalažu koriste vodeći proizvođači i uvoznici diljem svijeta.

Toplinski zatvoreno za maksimalnu zaštitu

Svaka vrećica profesionalno se toplinski zatvara u našem skladištu kako bi se očuvala svježina. Time se sprječava izlaganje zraku i vlazi, a zelena kava ostaje stabilna čak i tijekom duljeg skladištenja.

Praktično ponovno zatvaranje pomoću zip-zatvarača

Nakon otvaranja, svaka vrećica ima zip-zatvarač koji omogućuje ponovno zatvaranje i zaštitu kave između prženja. Jednostavno rješenje koje smanjuje otpad i pomaže zadržati svježinu, posebno korisno za kućne pržionice i uzorkovanje.

Veličine pakiranja za svakog pržioničara.

Bez obzira pržite li kod kuće ili vodite proizvodnju, imamo veličinu koja vam odgovara. Birajte između pakiranja od 0,5 kg, 1 kg ili 5 kg – sva zapakirana s jednakom pažnjom. Manje količine olakšavaju isprobavanje novih kava bez velike obveze.

Odgovorni izbor ambalaže.

Naše vrećice izrađene su od višeslojne reciklabilne plastike razreda 7. Iako se ne mogu uvijek odlagati u kućne spremnike za reciklažu, prihvaćene su u specijaliziranim postrojenjima. Još važnije, znatno produljuju rok trajanja zelene kave i time smanjuju otpad.

Česta pitanja

Je li vaša kava nepržena?

Da – sva kava koju prodajemo je sirova, nepržena zelena kava, osim ako nije jasno označena kao prženi uzorak. Možda zvuči očito, ali to je jedno od najčešćih pitanja koje dobivamo. Ako kupujete kod nas, dobivate zelenu kavu spremnu za prženje.

Koliko traje dostava i mogu li pratiti svoju narudžbu?

Narudžbe obično pakiramo i šaljemo unutar 1–2 radna dana. Kada pošiljka krene, dobit ćete poveznicu za praćenje kako biste je mogli pratiti do isporuke.

Za dostave unutar Ujedinjenog Kraljevstva i EU-a, većina narudžbi stiže u roku od 2–5 radnih dana. Međunarodne pošiljke mogu potrajati nešto dulje zbog carinskih postupaka, ali ćemo vas redovito obavještavati.

Ako vam je kava hitno potrebna, pri naplati možete odabrati brzu dostavu.

Kako funkcionira jamstvo kvalitete?

Stojimo iza svake kave koju nudimo - ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit. Bez komplikacija.

Radimo izravno sa specialty proizvođačima i sourcing partnerima koji su snažno povezani sa svojim regijama. Svaka kava odabrana je prema kvaliteti, transparentnosti i vrijednosti, a sve informacije dijelimo unaprijed – od obrade do cupping ocjena.

Ako nešto nije u redu kada kava stigne, samo nam se javite. Uvijek ćemo to riješiti.

Hoću li morati platiti carine ili poreze?

Ne. Ako naručujete iz Velike Britanije ili Europe, nema carinskih troškova ni skrivenih naknada.

Naručene proizvode za Veliku Britaniju šaljemo iz našeg skladišta u Velikoj Britaniji, a za EU iz skladišta u EU, tako da sve ostaje unutar regije.

Za kupce iz Velike Britanije, cijena koju vidite na stranici proizvoda je konačna cijena.

Za kupce iz EU, stopa PDV-a varira ovisno o zemlji, pa se vaša konačna cijena (uključujući ispravan lokalni PDV) jasno prikazuje u posljednjem koraku naplate prije plaćanja.

Koje načine plaćanja prihvaćate?

Prihvaćamo sve glavne kreditne i debitne kartice (Visa, Mastercard, Amex), kao i PayPal. Također možete koristiti poklon kartice pri naplati. Ako iznos na poklon kartici nije dovoljan, lako ga možete nadoplatiti drugim načinom plaćanja.

Kako funkcionira određivanje cijena?

Naše cijene su jednostavne, transparentne i poštene. Ono što vidite na stranici proizvoda konačna je cijena po pakiranju – bez skrivenih troškova i iznenađenja pri naplati.

Cijene se temelje na kvaliteti kave, sorti, načinu obrade i načinu nabave. Nudimo više veličina pakiranja (od 0,5 kg do 5 kg), pri čemu manje količine uključuju troškove prepakiranja i ambalaže. Dostava je besplatna, a PDV je već uključen u prikazanu cijenu.

Nudite li savjete za prženje zelene kave?

Naravno. Radimo s pržioničarima svih razina – od potpunih početnika do iskusnih profesionalaca – i uvijek rado dijelimo svoje znanje.

Na našem blogu pronaći ćete početne savjete i profile prženja, a možete nam se i javiti ako imate pitanja o određenoj kavi. Srednje prženje često je dobar početak jer daje uravnotežen uvid u okus kave, a odatle možete dalje prilagođavati.

Koja je vaša politika povrata ako nisam zadovoljan kavom i nudite li jamstva?

Želimo da budete zadovoljni svakom kavom koju isprobate. Ako nešto nije u redu – bilo da se radi o kvaliteti ili narudžba nije ono što ste očekivali – slobodno nam se javite. Uvijek ćemo se potruditi riješiti situaciju, bilo zamjenom, povratom novca ili odobrenjem kredita u trgovini.

Postoji li korisnička podrška ako imam pitanja nakon kupnje ili ako nešto pođe po zlu?

Naravno. Tu smo da pomognemo prije, tijekom i nakon vaše narudžbe. Ako imate pitanja o kavi, prženju ili ako je došlo do problema s dostavom, samo nam se javite. Mali smo tim, ali brzo odgovaramo i uvijek rado rješavamo stvari.

Možete nas kontaktirati putem e-maila (hello@greencoffeecollective.com
) ili putem obrasca na našoj web stranici – kako vam najviše odgovara

Što znače vaše bilješke okusa?

Bilješke okusa opisuju prirodne karakteristike koje se nalaze u kavi – oblikovane sortom, načinom obrade i uzgojem.

Možete primijetiti note čokolade, crvenog voća, cvijeća ili citrusa. To nisu dodani okusi – već suptilne nijanse koje dolaze do izražaja kada je kava pažljivo uzgojena, obrađena i pržena. Na svakoj stranici proizvoda dijelimo detaljne informacije o porijeklu i profilima okusa kako bismo vam pomogli odabrati kavu po svom ukusu.

Mogu li isprobati kavu prije kupnje?

Da – nudimo uzorke za gotovo sve naše kave. Naplaćuje se mala naknada kako bi se pokrili troškovi pakiranja, zelene kave i pripreme, ali to je odličan način da isprobate kavu prije veće narudžbe.

Uzorke možda nećemo moći ponuditi za ograničena ili rijetka izdanja zbog male količine na zalihi. Ako niste sigurni, slobodno nam se javite – rado ćemo vam pomoći pronaći pravu kavu.

Nažalost, trenutačno ne možemo ponuditi uzorke unutar EU-a.

Kako se cupping ocjena odražava na okus ili kvalitetu?

Cupping ocjena je sustav ocjenjivanja kvalitete koji koriste profesionalci u kavi. Temelji se na kušanju u kontroliranim uvjetima, pri čemu se procjenjuju slatkoća, ravnoteža, kiselost i složenost.

80–84 = Čista i konzistentna kava s dobrim okusom – odlična za svakodnevno ispijanje.

85–87 = Veća složenost, izraženiji okusi i profinjenija slatkoća.

88+ = Izuzetna – rijetke, izražajne kave s posebnim karakteristikama.

Ocjene pomažu razumjeti što možete očekivati u šalici, ali okus je osoban. Zato na svakoj stranici proizvoda navodimo bilješke okusa i detalje obrade kako biste lakše pronašli ono što vam najviše odgovara.

Koji je najbolji način pripreme ove kave nakon prženja?

To ovisi o samoj kavi i načinu na koji je volite piti – ali većina naših kava posebno dolazi do izražaja kao filter (poput V60, Chemexa ili batch brew-a) ili kao single origin espresso.

Naše smo kave grupirali u korisne kolekcije poput Espresso, Fruity Filter i Cold Brew kako bismo vam olakšali odabir. Nakon prženja slobodno eksperimentirajte – brzo ćete otkriti što najbolje ističe svaku kavu.