Što je uvoznik zelene kave?

Uvoznik zelene kave je tvrtka koja kupuje zelenu kavu iz zemalja proizvođača i prodaje je pržionicama na tržištima potrošnje. U Velikoj Britaniji i europskoj specialty kava trgovini, uvoznici su glavni kanal preko kojeg većina pržionica dolazi do zelene kave - kupuju kontejnere iz izvora, skladište kavu, dijele je na manje serije i prodaju pržionicama u količinama od jedne vreće nadalje.

Uvoznici se jako razlikuju u svojoj filozofiji nabave i uslugama koje nude. Na jednom kraju, veliki uvoznici robe trguju standardnim komercijalnim razredima u velikim količinama s minimalnom sljedivošću. Na specialty kraju, uvoznici poput Falcon Coffees, DR Wakefield i Nordic Approach nabavljaju sljedive mikro-serije, objavljuju cijene na farmi, održavaju odnose s proizvođačima i nude opsežnu cupping podršku svojim kupcima pržionicama.

Za nove pržionice, odnos s uvoznikom obično je njihova prva točka kontakta sa svijetom zelene kave. Dobar specialty uvoznik pruža mnogo više od same kave - nudi uzorke za cupping, znanje o podrijetlu, podršku s dokumentacijom i često obrazovne resurse koji pomažu pržionicama da razumiju što kupuju. Izgradnja odnosa s jednim ili dva kvalitetna uvoznika čija se filozofija nabave slaže s vašom jedna je od najvrijednijih stvari koje startup pržionica može napraviti.