Što je Potvrda o podrijetlu u zelenoj kavi?

Potvrda o podrijetlu (CO ili COO) je službeni dokument koji izdaje ovlašteni certifikacijski organ u zemlji izvoznici, potvrđujući da je kava uzgojena i proizvedena u toj zemlji. To je jedan od glavnih dokumenata koje carinske vlasti zahtijevaju za carinjenje uvozne pošiljke i obavezni je dio lanca izvoza zelene kave.

Za Ujedinjeno Kraljevstvo, Potvrde o podrijetlu za kavu koriste se za utvrđivanje zemlje podrijetla u svrhu carinskih pristojbi. Različiti trgovinski sporazumi i povlašteni tarifni aranžmani mogu se primjenjivati ovisno o tome odakle kava dolazi - povlaštena stopa carine za kavu iz ACP (afričke, karipske i pacifičke) zemlje prema trgovinskim sporazumima UK može se razlikovati od standardne stope za kavu iz drugih zemalja podrijetla. CO je ono što dokazuje da kava ispunjava uvjete.

U specialty kavi, Potvrda o podrijetlu također služi funkciji sljedivosti - potvrđujući podrijetlo dok kava prolazi kroz međunarodnu trgovinu. Za kupce koji kupuju izravno ili gotovo izravno iz zemalja proizvođača, CO je dio dokumentacije koja potvrđuje da je kava ono za što se predstavlja. U praksi, većina pržionica koje kupuju od uvoznika u UK-u nikada ne vidi CO izravno - uvoznik se time bavi - ali razumijevanje što je to i zašto postoji pomaže shvatiti proces uvoza.