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Natural Cipaganti Java Occidental

Granos de café verde de Indonesia de Java Occidental

81.25 Cup Score

El café de Blessing y Waluya es un producto notable de la agricultura sostenible y la conservación de la vida silvestre. Una colaboración entre agricultores locales y el Little Fireface Project, apoya al loris lento de Java en peligro de extinción promoviendo prácticas amigables con la fauna. Cultivado en jardines caseros cerca del Bosque Protegido Gunung Papandayan, el café se cultiva con métodos orgánicos junto a cultivos como el té y la yuca, preservando el delicado ecosistema. Los agricultores, que obtuvieron la certificación orgánica en 2019, utilizan métodos de proceso natural que implican secar el café con el fruto aún en el grano, añadiendo complejidad y riqueza a la taza.

El resultado es un café con notas vibrantes de pomelo y suave chocolate con leche. El proceso natural realza su profundidad, ofreciendo una acidez viva y un cuerpo equilibrado y completo que se mantiene perfectamente en forma de espresso. No solo este café apoya los medios de vida locales, sino que también ofrece una taza excepcional y sostenible, ideal para los amantes del espresso.

Método de procesamiento
Natural
Notas principales de sabor
Chocolate con leche | Pomelo
Variedad
Typica , Línea S
Período de cosecha
Mayo 2024
Altitud
1450 msnm
Tamaño de pantalla
+15
Especies
Arabica
Embalaje original
Grain Pro en sacos de yute
Región
Cisurupan, Java, Indonesia
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Método de preparación recomendado
Aeropress , Espresso (negro) , Espresso (con leche) , Cafetera Moka de estufa , Prensa francesa
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Informe de cata

By Luke Gilbert from &Flor
81.25
CUP SCORE
Fragrance
7.0
Flavor
7.5
Acidity
7.5
Aftertaste
7.25
Balance
8.25
Body
8.0
Overall
8.25

Cupping Notes

Este café, con su brillante acidez a pomelo y su suave dulzura a chocolate con leche, es especialmente adecuado para espresso. Las notas ácidas vivas atraviesan el cuerpo rico y chocolatoso, creando un café equilibrado y vibrante. El cuerpo medio ofrece una sensación en boca satisfactoria, mientras que el retrogusto es limpio y refrescante, dejando un leve toque persistente de chocolate y pomelo.
Report By
Luke Gilbert

&Flor

Ashford, Inglaterra

Conoce a tu productor

Nombre Bendición y Waluya
Ubicación Cipaganti, Java Occidental See on a map

Blessing y Waluya, en colaboración con el Little Fireface Project (LFP) y bajo la dirección de la profesora Anna Nekaris OBE, es una iniciativa única que combina la conservación de la vida silvestre con la agricultura sostenible de café. Enfocado en proteger al loris lento de Java en peligro de extinción, el proyecto trabaja con agricultores locales para promover prácticas amigables con la vida silvestre. El café se cultiva en jardines caseros en 60 hectáreas, cerca del Bosque Protegido Gunung Papandayan, proporcionando un hábitat proceso natural tanto para la vida silvestre como para la comunidad.

El café Arabica cosechado a mano se cultiva junto a cultivos como té, chayote y yuca, todo bajo la sombra de árboles. Este enfoque de agricultura sostenible apoya la biodiversidad y ofrece a los agricultores múltiples fuentes de ingresos. Desde 2016, los agricultores han recibido capacitación en prácticas orgánicas y procesamiento del café, y en 2019 lograron la certificación orgánica. El resultado es un café de alta calidad que no solo beneficia los medios de vida locales, sino que también ayuda a preservar el hábitat del lémur lento de Java y otras especies silvestres.

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Investigación Mundial del Café

World Coffee Research lidera los esfuerzos globales para asegurar el futuro del café - desarrollando variedades resistentes, mejorando la calidad y fortaleciendo los medios de vida de los agricultores. Al comprar con nosotros, los tostadores apoyan activamente este trabajo vital, ayudando a proteger el suministro y la diversidad del café a largo plazo.
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Conoce a tu socio de origen

Bosque Afín

Países de operación Indonesia
Fecha de establecimiento 2022

Kindred Forest es un socio de abastecimiento enfocado en la conservación de la selva tropical y la colaboración con comunidades indígenas. Obtienen ingredientes raros cultivados a la sombra, como el café, mediante un modelo regenerativo que comparte las ganancias y apoya a las comunidades locales. Cada producto es completamente trazable, cultivado en sistemas forestales, y refleja un profundo respeto tanto por la biodiversidad como por el patrimonio cultural.

Precio habitual €17,95 EUR
Precio de oferta €17,95 EUR Precio habitual
Los impuestos y gastos de envío se calculan en la pantalla de pago
Cupping Score
81.25
Método de procesamiento
Natural
Variedad
Typica , Línea S
Notas principales de sabor
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    ¡Servicio muy bueno! ¡Café de altísima calidad a un precio muy justo! ¡Seguro que compraré de nuevo!

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    Adam Davis

    Entrega muy rápida y gran calidad de granos - pedí 3 tipos y cada grano se tuesta de maravilla sin defectos. Muy recomendable.

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    Café Fang Girl

    Valor increíble. Entrega rápida. Todo el café está bien empaquetado y la variedad e información disponible es de primera. Excelente servicio.

Cómo envasamos nuestros cafés

Envasado de barrera diseñado para café de especialidad.

Usamos bolsas Ecotact porque ofrecen una barrera de alta protección contra el oxígeno, la humedad y otros contaminantes. Esto ayuda a conservar la calidad, el aroma y el potencial de sabor de tu café verde durante el transporte y el almacenamiento. Son de confianza para productores e importadores de todo el mundo.

Sellado térmico para máxima protección

Cada bolsa se sella térmicamente en nuestro almacén para mantener la frescura. Esto crea un cierre seguro que evita la exposición al aire o la humedad, manteniendo estable tu café verde incluso durante largos periodos.

Cierres zip resellables y prácticos

Una vez abierta, cada bolsa incluye un cierre zip resellable que te permite almacenar y proteger el resto del café entre tostados. Es una forma sencilla de reducir desperdicios y mantener la frescura, especialmente útil para tostadores caseros o muestras.

Tamaños de porción para cualquier tostador.

Tanto si tuestas en casa como si llevas una línea de producción, tenemos un tamaño que se adapta a tus necesidades. Puedes elegir bolsas de 0,5kg, 1kg o 5kg, todas envasadas con el mismo cuidado. Los volúmenes pequeños te permiten probar nuevos cafés sin compromiso.

Opciones de envasado responsables.

Nuestras bolsas están hechas de plástico reciclable multicapa Grado 7. Aunque no se puedan reciclar en casa, sí son aceptadas por instalaciones especializadas. Y lo más importante: reducen los residuos al prolongar significativamente la vida útil de tu café verde.

Preguntas frecuentes

¿Vuestro café está sin tostar?

Sí, todo el café que vendemos es café verde crudo, sin tostar, a menos que esté claramente indicado como muestra tostada. Puede parecer obvio, pero es una de las preguntas que más recibimos. Si compras con nosotros, estás recibiendo café verde listo para tostar.

¿Cuánto tarda la entrega y puedo seguir mi pedido?

Normalmente preparamos y enviamos los pedidos en 1–2 días laborables. Una vez en camino, recibirás un enlace de seguimiento para ver el recorrido hasta tu puerta.

Para envíos al Reino Unido y la UE, la mayoría de los pedidos llegan en 2–5 días laborables. Los envíos internacionales pueden tardar un poco más según aduanas, pero te mantendremos informado en todo momento.

Si necesitas tu café con urgencia, puedes seleccionar un envío exprés al finalizar la compra.

¿Cómo funciona vuestra garantía de calidad?

Respaldamos cada café que ofrecemos: si la calidad no coincide con lo indicado, te reembolsamos o te damos crédito. Sin complicaciones.

Trabajamos directamente con productores de especialidad y socios de origen profundamente conectados a sus regiones. Cada café se selecciona por su calidad, transparencia y valor, y siempre compartimos toda la información por adelantado: desde el procesamiento hasta las notas de cata.

Si algo no cuadra cuando llega tu café, contáctanos. Lo solucionaremos siempre.

¿Tendré que pagar aranceles o impuestos?

No. Si haces un pedido desde el Reino Unido o Europa, no hay cargos aduaneros ni tarifas ocultas.

Enviamos los pedidos del Reino Unido desde nuestro almacén en el Reino Unido y los pedidos de la UE desde nuestro almacén ubicado en la UE, así que todo se mantiene dentro de la región.

Para clientes del Reino Unido, el precio que ves en la página del producto es el precio final.

Para clientes de la UE, las tasas de IVA varían según el país, por lo que tu precio final (incluyendo el IVA local correcto) se muestra claramente en el último paso del pago antes de que completes la compra.

¿Qué métodos de pago aceptáis?

Aceptamos todas las principales tarjetas de crédito y débito (Visa, Mastercard, Amex), además de PayPal. También puedes usar tarjetas regalo en la compra. Si tu tarjeta regalo no cubre el importe total, puedes completar el pago fácilmente con otro método.

¿Cómo funcionan vuestros precios?

Mantenemos los precios simples, transparentes y justos. El precio que ves en la página del producto es el precio final por bolsa: sin tasas adicionales ni sorpresas al pagar.

Los precios se basan en la calidad del café, la variedad, el método de procesamiento y cómo se ha obtenido. Ofrecemos distintos tamaños (de 0,5kg a 5kg), y los tamaños pequeños incluyen los costes de reenvasado y embalaje. El envío es gratis y el IVA ya está incluido.

¿Ofrecéis consejos de tueste para café verde?

Claro. Trabajamos con tostadores de todos los niveles - desde principiantes absolutos hasta profesionales - y siempre estamos encantados de compartir conocimientos.

En nuestro blog encontrarás consejos iniciales y perfiles de tueste, o puedes escribirnos si tienes dudas sobre un café concreto. Un tueste medio suele ser un gran punto de partida: te da una visión equilibrada del sabor y puedes ajustar desde ahí.

¿Cuál es vuestra política de devoluciones si no estoy satisfecho con el café? ¿Ofrecéis alguna garantía?

Queremos que estés satisfecho con cada café que pruebes. Si algo no va bien - ya sea un problema de calidad o el pedido no es lo que esperabas - solo tienes que ponerte en contacto con nosotros. Siempre buscaremos la mejor solución, ya sea un reemplazo, un reembolso o crédito en tienda.

¿Hay atención al cliente disponible si tengo preguntas después de comprar o si algo sale mal?

Por supuesto. Estamos aquí para ayudarte antes, durante y después de tu pedido. Si tienes dudas sobre tu café, el tueste o si ha habido algún problema con la entrega, solo tienes que escribirnos. Somos un equipo pequeño, pero respondemos rápido y siempre buscamos resolver cualquier inconveniente.

Puedes contactarnos por correo electrónico (hello@greencoffeecollective.com) o a través del formulario en nuestra web, lo que te resulte más cómodo.

¿Qué significan vuestras notas de sabor?

Las notas de sabor describen las características naturales del café, influenciadas por la variedad, el procesamiento y la forma en que se cultiva.

Puedes encontrar matices de chocolate, frutos rojos, flores o cítricos. No son sabores añadidos: son notas sutiles que aparecen cuando un café se cultiva, procesa y tuesta con cuidado.

Incluimos información detallada del origen y el perfil de sabor en cada página de producto para ayudarte a elegir el café que mejor encaja contigo.

¿Puedo probar el café antes de comprarlo?

Sí, ofrecemos muestras de casi todos nuestros cafés. Tienen un pequeño coste para cubrir el envasado, el café verde y la preparación, pero es una forma ideal de probar antes de hacer un pedido grande.

Las muestras pueden no estar disponibles en cafés de lanzamiento limitado o de baja disponibilidad. Si no estás seguro, escríbenos: estaremos encantados de ayudarte a encontrar la mejor opción.

Por ahora, no podemos ofrecer muestras en la UE.

¿Cómo se traduce la puntuación de cata en sabor o calidad?

La puntuación de cata es un sistema de evaluación utilizado por profesionales del café. Se basa en cómo sabe el café en una cata controlada, teniendo en cuenta aspectos como dulzor, equilibrio, acidez y complejidad.

80–84 = Limpio y consistente, con buen sabor — cafés ideales para el día a día.

85–87 = Mayor complejidad, sabores definidos y dulzor más refinado.

88+ = Excepcional — cafés raros y expresivos, con características destacadas.

Las puntuaciones ayudan a entender qué esperar en la taza, pero el gusto es personal. En cada producto incluimos notas de sabor y detalles de proceso para ayudarte a encontrar lo que mejor encaja contigo.

¿Cuál es la mejor forma de preparar este café una vez tostado?

Depende del café y de cómo te guste tomarlo, pero la mayoría de nuestros cafés funcionan muy bien en métodos de filtro (como V60, Chemex o batch brew) o como espresso de origen único.

Hemos agrupado nuestros cafés en colecciones como Espresso, Filtro Afrutado y Cold Brew para orientarte hacia la mejor opción. Una vez tostado, experimenta sin problema: descubrirás rápidamente qué método resalta mejor cada grano.

  • Natural Dry Processed Green Coffee Beans

    Café Verde De Proceso Natural Seco

    Cafés verdes procesados en cereza entera, con fruta madura, gran cuerpo y dulzor en capas.

  • Asia Green Coffee Beans

    Granos de Café Verde Asiático

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  • All-Round Espresso Brewing

    Café Verde Para Espresso Todoterreno

    Cafés verdes para espresso que funcionan igual de bien solos o con leche. Equilibrados, dulces y versátiles.