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Enfermedades del café
Cultivo y Procesamiento
En términos simples
Las principales amenazas para las plantas de café son la roya del café, la enfermedad de la baya del café y el escarabajo barrenador de la baya del café. Controlarlas es fundamental para producir cosechas consistentes y de calidad.
¿Cuáles son las principales enfermedades que afectan a las plantas de café?
Las plantas de café son susceptibles a una variedad de amenazas fúngicas, bacterianas y de plagas que pueden causar pérdidas graves en la cosecha. Las tres más significativas económicamente son la Roya del Café, la Enfermedad de la Cereza del Café y el Taladro del Café, cada una con su propia entrada en este glosario.
La Roya del Café (CLR), causada por Hemileia vastatrix, ataca las hojas y puede causar una defoliación completa si no se controla. Es la enfermedad del café más extendida y económicamente dañina a nivel mundial y el principal motor de los programas de mejoramiento genético en todo el mundo.
La Enfermedad de la Cereza del Café (CBD), causada por Colletotrichum kahawae, es más prevalente en África Oriental, causando que las cerezas se ennegrezcan y caigan antes de madurar. El Taladro del Café (Hypothenemus hampei) es un pequeño escarabajo, no una enfermedad, pero causa pérdidas igualmente devastadoras al destruir el grano desde el interior de la cereza.
Otras amenazas importantes incluyen la marchitez por Fusarium, la mancha foliar por Cercospora y diversas condiciones de pudrición de raíces. Todas se controlan mediante combinaciones de variedades resistentes, programas de fungicidas y pesticidas, y buenas prácticas agrícolas.
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