¿Qué son los costos de mantenimiento en la compra de café verde?

Cuando compras café verde pero lo dejas en el almacén de un importador en lugar de recogerlo, el reloj comienza a correr. Los costos de mantenimiento son los cargos continuos - tarifas de almacenamiento, primas de seguro de carga, a veces intereses de financiamiento - que se acumulan mientras el café espera.

La mayoría de los importadores cobran almacenamiento mensualmente, por bolsa o por tonelada. No parece mucho individualmente, pero un lote que se queda tres meses antes de que lo recojas puede costar significativamente más que el precio que acordaste originalmente. Un tostador que contrata 20 bolsas de un lote de Kenia en enero y no las recoge hasta abril verá esa diferencia en su factura.

Los costos de mantenimiento son más importantes cuando compras contratos a futuro o construyes stock estacional. Inclúyelos en tu costo unitario desde el principio, no como una sorpresa al momento de la recogida.