Hvad er en leveindtægt i kaffe?

Leveindtægt er den netto årlige indkomst, som en husstand i et bestemt område skal have for at kunne opretholde en anstændig levestandard – det dækker mad, vand, bolig, sundhedspleje, uddannelse, tøj og en beskeden buffer til nødsituationer. Det er ikke det samme som en mindsteløn, en leve-løn eller Fairtrade-gulvprisen: det er et stedsspecifikt, uafhængigt benchmark, der repræsenterer, hvad folk faktisk har brug for for at leve med værdighed.

I kaffe er leveindtægt blevet et centralt begreb i den igangværende debat om, hvorvidt specialitetspræmier virkelig gavner producenterne. Forskning fra organisationer som Fairtrade Foundation, IDH og Cornell University har gentagne gange vist, at størstedelen af småbønder – inklusive dem, der leverer til specialitetsmarkeder – tjener betydeligt mindre end leveindtægtsbenchmarken for deres region. En kaffe solgt til $3/kg FOB kan lyde som en præmiepris i forhold til C-Markedet, men hvis leveindtægtsbenchmarken for den dyrkningsregion svarer til $6/kg, efterlader "præmien" stadig producenten i fattigdom.

For købere er det afgørende at forstå forskellen mellem leveindtægt og leve-løn – og mellem markedspris og den indkomst, producenterne faktisk får – for at kunne vurdere de etiske påstande i forskellige sourcingmodeller. At betale over C-Markedet er et udgangspunkt, ikke et mål.