Co je kvetení kávy?

Kvetení kávy je fáze, kdy kávovníky vytvářejí své malé, bílé květy – intenzivně vonící, s vůní jasmínu, a krátkodobé. Opylené květy se během následujících sedmi až devíti měsíců vyvinou v kávové třešně; neoplozené květy opadávají, aniž by vytvořily plody.

U Arabicy je kvetení vyvoláno deštěm po suchém období – co farmáři nazývají kvetoucím deštěm. V oblastech s výrazným suchým obdobím to vede k synchronizovanému kvetení v celém regionu, což znamená koncentrované období sklizně. V rovníkových klimatických podmínkách, jako je Kolumbie, je kvetení spíše kontinuální, proto jsou možné dvě sklizně ročně.

Období kvetení je důležité pro kupující, protože je to první ukazatel, jak bude vypadat příští sklizeň. Silné, rovnoměrné kvetení po dobrých podmínkách suchého období naznačuje spolehlivou úrodu. Nepravidelné nebo řídké kvetení je často prvním signálem, že dostupnost a kvalita mohou být pod očekáváním – užitečný kontext při plánování dlouhodobých kontraktů měsíce před sklizní.