Vad är vakuumförpackning av grönt kaffe?

Vakuumförpackning tar bort luften från en förseglad behållare eller påse innan den stängs, vilket minskar syret som kan reagera med kaffet. Det används för att förlänga lagringstiden och bevara färskheten – särskilt för högvärdiga mikrolotter eller kaffe som lagras under längre perioder.

Syre är en av de främsta orsakerna till kvalitetsförsämring i både grönt och rostat kaffe. Genom att ta bort syret från förpackningsmiljön bromsar vakuumförpackning avsevärt oxidation, hämmar insektsaktivitet och minskar fuktutbyte. Kaffet isoleras effektivt från omgivningen tills förseglingen bryts.

Vakuumförpackat grönt kaffe förseglas vanligtvis i flerskiktade foliepåsar eller styva behållare. Fördelen i hållbarhet jämfört med standard GrainPro- eller jute-förpackningar är betydande för lotter som lagras mer än sex månader – vilket är anledningen till att det är särskilt vanligt bland importörer som lagrar specialmikrolotter före försäljning, eller för små sändningar som skickas med flyg där färskhet under transport är viktig.