Vad är lager inom handeln med grönt kaffe?

Lager avser det fysiska lagret av grönt kaffe som finns vid en given tidpunkt i leveranskedjan – i lagerlokaler vid ursprunget, under transport, i lagerlokaler i importlandet eller i rosteriets förråd. På global nivå är det totala kaffelagret en viktig indikator på balansen mellan utbud och efterfrågan och påverkar prisbildningen på C-marknaden.

ICO skiljer på lager i exportländer (som innehas av producenter, bearbetare, handlare och exportörer) och lager i importländer (som innehas av importörer, rosterier och handlare). Förändringar i globala lager – oavsett om de ökar eller minskar – följs noga som en signal på utbudets tajthet eller överskott. Låga globala lager tenderar att driva upp priserna; höga lager indikerar gott om utbud och kan pressa priserna nedåt.

För rosterier och köpare är den mer omedelbara praktiska betydelsen av lager det gröna kaffe de har till hands eller är åtagna att få. Att hantera lager av grönt kaffe innebär att balansera färskhet (kaffe som lagras för länge försämras), kapital effektivitet (för mycket lager binder kapital) och leveranssäkerhet (för lite gör dig sårbar för störningar eller prisökningar). Att förstå hur globala lagernivåer påverkar C-marknaden hjälper till att förklara varför priserna på grönt kaffe kan röra sig oberoende av kvaliteten på någon enskild lot.