Vad är Mundo Novo kaffevarieteten?

Mundo Novo är en brasiliansk kultivar som uppstod som en naturlig hybrid mellan Typica (lokalt kallad Sumatra) och Red Bourbon. Den identifierades först i kommunen Mundo Novo i delstaten São Paulo på 1940-talet och har sedan dess blivit en av de mest odlade varieteterna i Brasilien.

Kraftig, hög och produktiv, Mundo Novo är väl anpassad till Brasiliens kommersiella odlingsförhållanden på lägre höjder. Kvaliteten på koppen är pålitlig snarare än distinkt – ren, måttlig syra, fyllig kropp – vilket gör den väl lämpad för den storskaliga kommersiella blandning som ligger till grund för Brasiliens position som världens största kaffeproducent.

Dess betydelse sträcker sig bortom vad den direkt producerar: Mundo Novo är en av föräldrarna till Catuai, som i sin tur är en av Brasiliens mest odlade varieteter. Mycket av det som odlas i Brasilien idag bär Mundo Novo-genetik, även när varieteten inte nämns i specifikationen.