Vad är Arabica-varieteten Catuai?

Catuai är en högavkastande Arabica-kultivar som utvecklades av Brasiliens Instituto Agronômico de Campinas på 1950- och 1960-talen, från en korsning mellan Mundo Novo och Caturra. Namnet kommer från det guaraníska ordet som betyder "mycket bra."

Det är en kompakt, dvärgväxt – Caturra-föräldern som för vidare den egenskapen – vilket gör den lättare att skörda och hantera än högre varianter, och väl lämpad för mekaniserad skörd i stor skala. Röd Catuai och Gul Catuai är de huvudsakliga färgvarianterna.

Catuai odlas i stor utsträckning i Brasilien och Centralamerika och utgör en stor del av den kommersiella produktionen i båda regionerna. Kvaliteten på koppen är kapabel snarare än utmärkande – balanserad kropp, ren måttlig syra – och även om den vanligtvis inte är huvudnumret på en specialmeny baserat på varietetens karaktär, har den varit arbetsbocken för brasiliansk och centralamerikansk produktion i årtionden. Känslighet för bladrost begränsar dess långsiktiga livskraft i vissa regioner.