Vad är en levnadslön inom kaffeproduktion?

En levnadslön är den tim- eller daglön som krävs för att en arbetare ska ha råd med en anständig levnadsstandard – som täcker mat, bostad, sjukvård, utbildning, kläder och en modest buffert för sparande. Den skiljer sig från minimilön (den lagstadgade lägstanivån som ofta är otillräcklig) och från levnadsinkomstmåttet (som gäller för egenföretagande producenter snarare än lönearbetare).

Inom kaffe gäller begreppet levnadslön främst för anställda på gårdar och i bearbetningsanläggningar – plockare, våtkvarnsarbetare, torrkvarnssorterare och andra lönearbetare som inte äger kaffet de arbetar med. Forskning visar konsekvent att kaffeplantagearbetare i de flesta producerande länder tjänar under levnadslönemåttet för sin region, även på gårdar som levererar till specialmarknader.

Skillnaden mellan levnadslön och levnadsinkomst är viktig: producenter (gårdsägare) behöver levnadsinkomst; deras anställda behöver levnadslöner. En bonde som uppnår levnadsinkomst kan fortfarande betala arbetare under levnadslön om arbetskostnader inte beaktas i den etiska inköpsramen. Certifieringar och inköpsprogram skiljer sig alltmer mellan de två – att bara ta hänsyn till producenters inkomster utan att se till gårdsarbetares löner fångar bara en del av leveranskedjans etiska bild.