Vad är Kurume kaffevarieteten?

Kurume är en etiopisk arvssort som valts ut av Jimma Agricultural Research Centre (JARC) och odlas i Guji- och Gedeo-zonerna i södra Etiopien, inklusive Yirgacheffe-underdistriktet. Den förknippas med söta, blommiga och fruktiga smakprofiler som har gjort Gedeo- och Guji-kaffen konsekvent eftertraktade på specialmarknader.

I Guji-zonen kallas samma eller en nära besläktad sort ibland Kudhum – regionala namngivningskonventioner snarare än distinkta genetiska skillnader. Båda namnen pekar på etiopiska urval från hög höjd med liknande egenskaper.

Kurume förekommer i specifikationer från producenter som erbjuder ökad spårbarhet för varietet, vilket skiljer lot från en generisk arvssortsbeteckning. När du ser det på en välkällad etiopisk specifikation är det en positiv signal – en exportör som lägger tillräckligt med uppmärksamhet på vad som växer på gårdarna de samarbetar med för att namnge det korrekt.