Vad är en flygskörd inom kaffe?

En flygskörd – även kallad sekundär skörd – är den mindre extra skörden som sker i vissa regioner utanför den huvudsakliga årliga säsongen. Den förknippas mest med Kenya, där den vanligtvis infaller mellan april och juni, skild från huvudskörden som når sin topp mellan oktober och februari.

Flygskörden är mindre i volym och ibland av lägre kvalitet än huvudskörden, även om detta varierar beroende på gård och säsong. För kenyanska specialköpare dyker flygskördspartier ibland upp på importörers erbjudandelistor men utgör bara en bråkdel av den totala årliga volymen.

Ursprunget till namnet är faktiskt oklart – den mest citerade förklaringen, att skörden är så gles att en fluga skulle kunna plocka den, kan mycket väl vara en myt. Oavsett etymologi, om du ser "fly crop Kenya" i ett erbjudande, tittar du på tillgänglighet mitt i året från en sekundär skörd snarare än huvudplockningssäsongen.