Vad är Bergendal-kaffevarieteten?

Bergendal är en sällsynt Typica-deriverad kultivar som finns i Aceh och Norra Sumatra, uppkallad efter Bergendal-estatet i Sumatra där den historiskt odlades. Liksom Rambung, Pasumah och BLP var den en del av det nederländska koloniala kaffeintroduktionsprogrammet som förde Arabica-varieteter från Afrika och Etiopien till Java och Sumatra under 1700- och 1800-talen.

Den ger låg avkastning, odlas inte kommersiellt i stor skala och har till stor del ersatts av högavkastande sjukdomsresistenta typer som Ateng. Kvaliteten på koppen är inte väl dokumenterad i modern speciallitteratur.

Dess värde idag är främst genetiskt och historiskt - det är en av de arviga Typica-familjevarieteterna som indonesiska kaffeforskare och bevarare följer som en del av regionens kaffebiodiversitet. När du läser om traditionell genetik för Sumatras varieteter är Bergendal ett av namnen som dyker upp.