Vad är Arabusta-kaffesorten?

Arabusta är en interspecifik hybrid skapad genom korsning av Coffea arabica med Coffea canephora (Robusta) – en korsning mellan två olika arter snarare än två kultivarer inom samma art. Den skillnaden kräver specialiserade avelstekniker för att producera fertil avkomma.

Hybriden utvecklades främst i Västafrika med målet att ta fram en planta som kan växa på lägre höjder och i varmare klimat där Arabica har svårt att klara sig, samtidigt som den ger en bättre kopp än Robusta. Arabusta-plantor är resistenta mot sjukdomar och skadedjur, tål svåra förhållanden och är rimligt produktiva.

I koppen konkurrerar Arabusta inte med kvalitets-Arabica och finns inte i specialty kaffe. Den används främst i kommersiella blandningar och snabbkaffe där tålighet och avkastning är viktigare än smakkomplexitet. Det sagt, interspecifika hybrider som Arabusta representerar en riktning för pågående forskning när klimatpåverkan pressar gränserna för var Arabica kan växa hållbart.