Vad är Anacafe 14 kaffets varietet?

Anacafe 14 är en kultivar utvecklad av Anacafe – Guatemalas nationella kaffeorganisation – och lanserades 2014. Det är ett urval från korsningar mellan Catimor och Pacamara, framavlat specifikt för att motstå kaffebladrost samtidigt som det behåller en del av koppkvaliteten som förknippas med Pacamara-föräldern.

Dess utveckling var ett direkt svar på de förödande utbrotten av CLR som svepte över Centralamerika från 2012 och framåt – och utplånade betydande delar av skörden i vissa länder. Traditionella kvalitetsvarieteter som Bourbon och Caturra har ingen meningsfull rostresistens. Producenter behövde ett alternativ som inte bara skulle byta koppkvalitet mot överlevnad.

På högre höjder i Guatemala kan Anacafe 14 producera komplexa, välstrukturerade kaffen – en anmärkningsvärd prestation med tanke på att många rostresistenta hybrider historiskt har förknippats med platta eller träiga koppar. Det är inte en ersättning för Bourbon när det är som bäst, men det är ett seriöst försök att lösa ett allvarligt problem.