Czym jest Cup of Excellence?

Cup of Excellence (CoE) to najbardziej prestiżowy na świecie konkurs kawy zielonej, organizowany corocznie w krajach produkujących przez Alliance for Coffee Excellence (ACE). Kawy są zgłaszane przez producentów, a następnie przechodzą przez kilka rund cuppingu ocenianych przez krajowe i międzynarodowe jury licencjonowanych Q Graderów – tylko te, które uzyskają co najmniej 87 punktów w 100-punktowej skali SCA, otrzymują tytuł Cup of Excellence. Partie z najwyższymi wynikami są następnie sprzedawane na aukcji internetowej międzynarodowym nabywcom.

Aukcje Cup of Excellence regularnie osiągają najwyższe ceny za identyfikowalną kawę zieloną na całym świecie. Zwycięskie partie z Kolumbii, Etiopii, Gwatemali, Brazylii i innych krajów uczestniczących często sprzedają się za wielokrotność ceny rynkowej kawy specialty – czasem dziesiątki lub setki dolarów za funt za kawy z najwyższej półki. Konkurs ten rozpoczął kariery wielu producentów i wprowadził wcześniej nieznane farmy oraz regiony na mapę kawy specialty.

Dla kupujących kawę zieloną wyniki Cup of Excellence pełnią wiele funkcji. Same zwycięskie partie są dostępne na aukcji. Jednak szerszy program CoE również przyczynił się do poprawy jakości w krajach uczestniczących, pokazując producentom, że wyjątkowa jakość przynosi wyjątkowe ceny – oraz dostarczając wiarygodny, międzynarodowo skalibrowany punkt odniesienia jakości, względem którego można oceniać inne kawy z tych samych regionów.