Vind Dominicaanse Republiek groene koffiebonen te koop

Koffie werd rond 1715 door Franse kolonisten geïntroduceerd in de Dominicaanse Republiek. Het werd een zeer populaire gewas voor veel kleinschalige boeren die in de loop van de tijd werkten aan het ontwikkelen en vestigen van de industrie gedurende de eeuw. Pas in de jaren 1870 begon het land zijn koffie te exporteren. De cijfers waren hoog gedurende de 20e eeuw, maar zijn geleidelijk afgenomen. Hoewel het land een stevige positie inneemt als een van de middelgrote tot kleinere producenten wereldwijd, blijven de exportcijfers laag. Dit komt doordat ongeveer 80% van de koffie die het produceert binnen het land wordt geconsumeerd.
Tegenwoordig blijft koffie een belangrijk product voor de Dominicaanse economie en wordt er veel trots gehecht aan het produceren van hoogwaardige arabicabonen. Dit wordt deels ondersteund door de overheid. De industrie is trots op duurzame landbouwpraktijken in organische, schaduwrijkte omgevingen.
Dominicaanse koffie wordt voornamelijk geteeld tussen 600 - 1.450 m boven zeeniveau op kleine boerderijen, die de bonen meestal ter plaatse nat verwerken. De veelheid aan microklimaten, topografie en ideale groeiomstandigheden maken het mogelijk om het hele jaar door koffie te verbouwen en te plukken.

De belangrijkste oogstperiode in de Dominicaanse Republiek begint rond september. Door de verschillende microklimaten in de Dominicaanse Republiek kun je echter het hele jaar door koffie inkopen. Als je specifiek voor de septemberoogst wilt inkopen, is het het beste om een paar maanden voor het seizoen te beginnen met plannen. Anders wordt het beste moment om in te kopen volledig bepaald door jouw specifieke behoeften, wat veel makkelijker wordt gemaakt door de oogsten die het hele jaar door plaatsvinden in de Dominicaanse Republiek. Je kunt dan verwachten dat je koffie 1 tot 3 maanden na het plukken wordt verzonden.

Wanneer je specialty koffiebonen uit de Dominicaanse Republiek wilt inkopen, is het het beste om wat onderzoek te doen naar de landbouwcoöperaties die in het hele land actief zijn. FEDECARES is een goed startpunt, omdat deze coöperatie je kan verbinden met de bredere sector van kleine boeren.
Zorg dat je de tijd neemt om je opties te onderzoeken, want dat geeft je de beste kans om het perfecte product voor jouw bedrijf te vinden.
Nadat je dieper hebt gekeken naar de beschikbare producenten, is het het beste om direct contact met hen op te nemen. Zo krijg je een beter beeld van hoe je potentiële producent werkt. Je kunt dan een bezoek organiseren, of een virtuele rondleiding.
Als je tevreden bent met je producent, kun je beginnen met het regelen van de verzendingen. Zorg er altijd voor dat hun papieren en certificeringen correct en up-to-date zijn.

Door de verschillende microklimaten in de Dominicaanse Republiek vind je diverse smaaktonen, afhankelijk van de teeltregio. Barahona staat bijvoorbeeld bekend om het produceren van enkele van de beste bonen van het land. Barahona-bonen zijn bekend om hun rijke smaak, volle body en hoge zuurgraad. Een kopje uit deze regio biedt diepe aardse tonen en een rijke aroma.
Over het algemeen levert koffie uit de hogere gebieden van de Dominicaanse Republiek meer zuurgraad, terwijl lagere gebieden een zachtere body laten zien.
De koffie smaakt over het geheel genomen zoet en delicaat, met diepe, aardse chocolade tonen, afgerond met lichte bloemige en fruitige hints.