Hva er lagre i handelen med grønn kaffe?

Lagre refererer til den fysiske beholdningen av grønn kaffe som holdes på et hvilket som helst punkt i forsyningskjeden – i lagerhus ved opprinnelsesstedet, under transport, i lagerhus i importlandet eller i lagring hos brenneriet. På globalt nivå er totale kaffelagre en viktig indikator på balansen mellom tilbud og etterspørsel og påvirker prisdannelsen på C-markedet.

ICO skiller mellom lagre i eksportland (holdt av produsenter, prosessorer, handelsmenn og eksportører) og lagre i importland (holdt av importører, brennere og handelsmenn). Endringer i globale lagre – enten oppbygging eller nedbygging – følges nøye som et signal på knapphet eller overskudd i tilbudet. Lave globale lagre har en tendens til å presse prisene opp; høye lagre indikerer rikelig tilbud og kan dempe prisene.

For brennere og kjøpere er den mer umiddelbare praktiske betydningen av lagre beholdningen av grønn kaffe de har tilgjengelig eller forpliktet. Å håndtere lagre av grønn kaffe innebærer å balansere friskhet (kaffe som holdes for lenge forringes), kapitalutnyttelse (for mye lager binder opp kapital) og forsyningssikkerhet (for lite gjør deg sårbar for forstyrrelser eller prisøkninger). Å forstå hvordan globale lagernivåer påvirker C-markedet hjelper med å forklare hvorfor priser på grønn kaffe kan bevege seg uavhengig av kvaliteten på noen enkelt lot.