Hva er Coffea stenophylla?

Coffea stenophylla er en vill kaffearte som er endemisk for høylandsområdene i Guinea, Sierra Leone og Elfenbenskysten i Vest-Afrika. Ulik Arabica og Robusta, er det en av de få Coffea-artene som har tiltrukket seg seriøs kommersiell interesse de siste årene.

Forskning publisert i 2021 fikk stor oppmerksomhet da den bekreftet at ville stenophylla-planter hadde overlevd i høylandet i Sierra Leone, til tross for at de i flere tiår hadde vært antatt utdødd i naturen. Forskningen fant også noe bemerkelsesverdig: når den ble smakt av erfarne smaksdommere, ga stenophylla en smaksprofil som i stor grad kan sammenlignes med kvalitets-Arabica – kompleks, nyansert og ren.

Betydningen ligger i hva stenophylla tåler. Den vokser ved høyere temperaturer og lavere høyder enn Arabica kan overleve – noe som gjør den til en potensiell kandidat for klimaomstilling ettersom vekstforholdene endrer seg i tradisjonelle Arabica-områder. Forskning og kommersielle forsøk pågår. Den kan være kommersielt relevant først om mange år, men det er en av de mest genuint interessante historiene i kaffeindustrien akkurat nå.