Hva er St. Helena Green Tipped Bourbon?

St. Helena Green Tipped Bourbon er en historisk viktig kaffetype knyttet til den avsidesliggende øya St. Helena i Sør-Atlanteren. Kaffe ble introdusert der i 1733 da East India Company brakte frø fra Jemen (spesielt Mocha). Plantene som etablerte seg på øya gjennom århundrene utviklet seg til en distinkt populasjon som kjennetegnes av sine karakteristiske grønne spisser på skuddene.

Varianten er ren Arabica med opprinnelse i Jemen – en av de eldste dokumenterte kaffepopulasjonene utenfor Etiopia og Jemen. Napoleon Bonaparte skal ha foretrukket St. Helena-kaffe under sitt eksil på øya, en del av proveniensen som har bidratt til historien og prisen.

St. Helena-kaffe produseres i svært små mengder på grunn av øyas lille landareal og ekstreme avsidesliggende beliggenhet. Smaksprofilen er ren, delikat og mild – myk syrlighet og en mild nøtteaktig sødme. Prisen reflekterer sjeldenhet og legenden rundt den like mye som noe i koppen. Det er et genuint interessant historisk artefakt like mye som det er en kaffe.