Hva er Coffea liberica?

Coffea liberica er en av de fire kommersielt dyrkede kaffesortene, opprinnelig fra Liberia i Vest-Afrika. Den skiller seg fra Arabica og Robusta i planteform og koppkarakter: store trelignende planter med tykke grener og overdimensjonerte blader; kirsebær og bønner betydelig større enn Arabica; og en koppprofil som tenderer mot tyngre kropp med treaktige, fruktige eller røykfylte egenskaper.

Kommersiell produksjon er konsentrert i deler av Sørøst-Asia – spesielt Filippinene (hvor den lokalt kalles Barako), Malaysia og Indonesia – introdusert på slutten av 1800-tallet da CLR ødela Arabica-avlinger i regionen. Den tåler lavere høyde og høyere temperaturer enn Arabica, noe som gjør den levedyktig i lavlands tropiske miljøer hvor Arabica sliter.

Liberica utgjør en liten del av den globale produksjonen. På Filippinene har den kulturell betydning og oppnår en lokal premiumpris. Innen internasjonal specialty kaffe er den sjelden – av og til brukt av brennere som søker uvanlige eller arvekaffer – men langt fra mainstream. For de fleste kjøpere er den en interessant fotnote snarere enn et praktisk innkjøpsalternativ.