Ordlista > Dyrking og bearbeiding > Kaffebærsykdom
Kaffebærsykdom
Dyrking og bearbeiding
Enkelt forklart
Coffee Berry Disease er en alvorlig soppinfeksjon som gjør bærene svarte og ødelegger dem før høsting. Det er en stor trussel i Øst-Afrika og en viktig drivkraft bak avlsprogrammer for sykdomsresistente planter.
Hva er Coffee Berry Disease?
Coffee Berry Disease (CBD) er en soppinfeksjon forårsaket av Colletotrichum kahawae som angriper utviklende kaffebær, gjør dem svarte og får dem til å falle av før de modnes. Ved et alvorlig utbrudd kan det ødelegge en høst - og gjøre det som skulle vært en kvalitetsavling om til ubrukelig defekt materiale.
Den er mest utbredt i Øst-Afrika - Kenya, Etiopia, Uganda - hvor fuktige forhold fremmer spredning av soppsporer gjennom regndråper og vind. Skaden er direkte og total: infiserte bær modnes aldri, noe som reduserer avlingen og gir ingen brukbare bønner.
Avl for CBD-resistens har vært et sentralt fokus i kaffe-forskningen i Øst-Afrika i flere tiår. Kenyas Ruiru 11 ble utviklet spesielt som respons på dette. Håndtering innebærer også bruk av kobberbaserte soppmidler og nøye timing i den kritiske perioden fra blomstring til bærutvikling.
Relaterte begreper
Våre abonnenter får vite om nytt innhold og tips før alle andre.
Våre abonnenter får vite om nytt innhold og tips før alle andre
Relaterte artikler du kanskje finner interessante
-
Green Coffee BasicsGrønne kaffefeil: Hvordan kjenne dem igjen og hva de gjør
Grønne kaffefeil påvirker både smak og stekeegenskaper. Her er hvordan du kan identifisere dem, hva SCA-kategoriene betyr, og hva du...
Grønne kaffefeil: Hvordan kjenne dem igjen og hva de gjør
Grønne kaffefeil påvirker både smak og stekeegenskaper. Her er hvordan du kan identifisere dem, hva SCA-kategoriene betyr, og hva du bør gjøre når du finner dem.
-
Hvorfor F1-hybrider kan definere fremtiden for kaffe
Hvorfor kaffe trenger ny genetikk Kaffens genpulje er bekymringsfullt smal. Studier antyder at nesten alle Coffea arabica-planter i dag stammer...
Hvorfor F1-hybrider kan definere fremtiden for kaffe
Hvorfor kaffe trenger ny genetikk Kaffens genpulje er bekymringsfullt smal. Studier antyder at nesten alle Coffea arabica-planter i dag stammer fra en enkelt forfar som utviklet seg for rundt 10–20...
-
Hvorfor produsenter tar risiko med varianter og prosesser
Valgene som former koppen din starter ofte år før innhøstingen. For produsenter handler det ikke bare om smak når de...
Hvorfor produsenter tar risiko med varianter og prosesser
Valgene som former koppen din starter ofte år før innhøstingen. For produsenter handler det ikke bare om smak når de skal bestemme hvilken sort de skal plante eller hvilken prosesseringsmetode...