Hva er Bergendal kaffens varietet?

Bergendal er en sjelden Typica-avledet kultivar som finnes i Aceh og Nord-Sumatra, oppkalt etter Bergendal-eiendommen i Sumatra hvor den historisk ble dyrket. Som Rambung, Pasumah og BLP var den en del av det nederlandske koloniale kaffeintroduksjonsprogrammet som brakte Arabica-varieteter fra Afrika og Etiopia til Java og Sumatra på 1700- og 1800-tallet.

Den gir lav avling, er ikke mye plantet kommersielt, og har i stor grad blitt erstattet av høyere-yieldende sykdomsresistente typer som Ateng. Kvaliteten på koppen er ikke godt dokumentert i moderne spesiallitteratur.

Dens verdi i dag er først og fremst genetisk og historisk - det er en av de arvede Typica-familie-varietene som indonesiske kaffeforskere og bevaringsfolk følger som en del av regionens kaffebiodiversitet. Når du leser om tradisjonell genetikk for Sumatran-varieteter, er Bergendal et av navnene som dukker opp.