Hva er Anacafe 14 kaffens varietet?

Anacafe 14 er en kultivar utviklet av Anacafe - Guatemalas nasjonale kaffeorganisasjon - og lansert i 2014. Den er et utvalg fra kryssinger mellom Catimor og Pacamara, avlet spesielt for å motstå kaffebladrost samtidig som den beholder noe av koppkvaliteten knyttet til Pacamara-forelderen.

Utviklingen var et direkte svar på de ødeleggende CLR-utbruddene som rammet Mellom-Amerika fra 2012 og utover - og utslettet betydelige deler av avlingen i enkelte land. Tradisjonelle kvalitetsvarieteter som Bourbon og Caturra har ingen meningsfull motstand mot rust. Produsentene trengte et alternativ som ikke bare byttet bort koppkvalitet for overlevelse.

I høyere høyder i Guatemala kan Anacafe 14 produsere komplekse, godt strukturerte kaffer - en bemerkelsesverdig prestasjon gitt at mange rustresistente hybrider historisk har vært assosiert med flate eller treaktige kopper. Den er ikke en erstatning for Bourbon på sitt beste, men et seriøst forsøk på å løse et alvorlig problem.