Hva er Abyssinia kaffens varietet?

Abyssinia er en kaffekultivar som ble introdusert til Java av nederlandske forskere i 1928. Navnet gjenspeiler opprinnelsen - Abyssinia var det historiske navnet på Etiopia, og det var der plantematerialet kom fra. Fra Java spredte den seg til andre deler av Indonesia, mest kjent i Aceh i nordlige Sumatra, hvor den fortsatt er en del av det lokale kaffelandskapet.

Varianten kjennes igjen på sine langbær og bronsefargede nye bladvekster. Den finnes i to dokumenterte former - AB-3 og AB-7 - hvor AB-7 antas å ha blitt krysset med Timor Hybrid for å produsere flere etterkommere.

Du vil sjelden møte Abyssinia oppført som en enkelt varietet på de fleste eksportspesifikasjoner - den er mer en del av det underliggende genetiske stoffet i tradisjonell indonesisk produksjon enn en kommersiell variant i seg selv. Verdt å vite når du utforsker den dypere historien til kaffens opprinnelse i Sumatra.