Green Coffee Beans For Ikawa Roasters

Grønne kaffebønner til Ikawa-kaffebrennere

Ikawa-brennere er kompakte varmluftsmaskiner med repeterbare profiler som styres via en app. Home brenner rundt 50 g, mens Pro brenner rundt 100 g. De brukes av hjemmebrennere og kjøpere av råkaffe til prøvebrenning, og derfor er små poser og stort utvalg viktigere her enn store mengder.

  • Hvor mange Ikawa-brenninger får jeg ut av en pose?

    Med 50 g på en Ikawa Home gir en pose på 0,5 kg deg rundt ti brenninger. På Pro med 100 g blir det omtrent fem. Det er nok til å brenne den samme kaffen med flere profiler og smake forskjellene side om side. En pakke med små partier er den billigste måten å prøve flere partier på én gang.

  • Hvilke kaffebønner fungerer best i en Ikawa?

    Fordi Ikawa brenner med varmluft i et lite kammer, bidrar jevn bønnestørrelse til at alle bønnene brennes like raskt. De fleste av partiene våre er sortert etter størrelse, noe som hjelper. Høytvoksende vasket kaffer brennes jevnt, mens natural-kaffer og eksperimentell partier er der Ikawas presise, repeterbare profiler virkelig kommer til sin rett: små endringer i utviklingen merkes tydelig i koppen.

  • Prøveristing med en Ikawa: en enkel metode

    Rist hver nye kaffe med én standardprofil for prøveristing først, og cupp dem deretter alle side om side. Slik sammenligner innkjøpere partier. Når du vet hvilke kaffer du liker, kan du prøve dem med en annen profil for å se hvor langt du kan dra sødmen eller friskheten. Noter kaffen, profilen og cupping-score hver gang.

Dine spørsmål, besvart

Er Ikawa god til å teste en kaffe før du kjøper en større pose?

Ja. Det var det den ble laget for. Rist en pose på 0,5 kg med noen ulike profiler, og hvis du liker kaffen, kan du kjøpe den i 5 kg, eller 10 kg og 20 kg med en grossistkonto, når du vet hvordan den oppfører seg.

Hvor lang tid tar en Ikawa-brenning?

De fleste Ikawa-prøveprofiler varer i rundt 5–9 minutter, inkludert avkjøling. Det er kort nok til å brenne flere kaffer i én økt og smake dem side om side. Vår anmeldelse av Ikawa vs Roest sammenligner de to prøveristerne i detalj.

Kan jeg bruke en Ikawa innendørs?

Ja. Med batcher på 50–100 g avgir en Ikawa svært lite røyk, og den er laget for å stå på en kjøkkenbenk eller laboratoriebenk. Mørkere profiler avgir mer røyk, så sørg for god ventilasjon hvis du rister etter første crack.

Hva bør jeg prøve først på en Ikawa?

Velg noen kaffer som skiller seg tydelig fra hverandre, for eksempel en vasket fra Kenya, en naturlig prosess fra Etiopia og en fra Brasil, og rist dem med samme standardprofil. En pakke med små partier er en enkel måte å få et utvalg av opprinnelser på én gang.

Hvilke størrelser eller mengder kan jeg bestille?

Vi tilbyr kaffe fra så lite som 0.5kg (1 lb) helt opp til hele sekker. Hvis du er ute etter større mengder enn det som er oppført på nettstedet vårt, er det bare å ta kontakt! Vi hjelper deg gjerne med å sette sammen og legge inn en spesialbestilling. Vi sørger for at du får akkurat det du trenger.

Hvordan kan jeg vite at kaffen deres er av topp kvalitet?

Vi skjønner det helt – kvalitet er alt! Derfor tilbyr vi prøver av nesten alle kaffene våre, så hvis du er usikker, kan du prøve selv før du bestemmer deg. I tillegg følger det med en detaljert, lettlest cupping-rapport for hver kaffe, hvor vi forklarer poengsummene etter SCA-protokollen og lister opp alle smaksnotene. Vi er opptatt av å være åpne, så du vet akkurat hva du får!

Hvor lenge varer grønne kaffebønner, og hvordan oppbevarer du dem på lang sikt?

Riktig oppbevart, grønne kaffebønner kan holde seg i opptil ett år eller mer uten å miste kvalitet. For langtidsoppbevaring bør du oppbevare dem på et kjølig, tørt sted, beskyttet mot direkte sollys og fuktighet. Lufttette beholdere beskytter dem best mot fuktighet og lukt.