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Makicuna Blend

Washed Green Coffee Blend from Ecuador

Stagionale

86.25 Cup Score

Quando Makicuna trebbia e seleziona un lotto lavato acquistato in pergamino, i numeri raramente corrispondono a un multiplo preciso dei suoi standard box da esportazione da 30 kg. Un lotto da 315 kg, per esempio, riempie dieci box e lascia 15 kg avanzati. Anziché lasciare che questo surplus vada sprecato, Makicuna ha iniziato a raccoglierlo per creare qualcosa di nuovo: il Maki Blend.

Questo caffè non proviene da una singola azienda agricola né da un unico processo, ma da dodici: un'autentica sezione trasversale della produzione di caffè dell'Ecuador riunita in un solo lotto. È composto per il 70% da caffè lavati e per il 30% da caffè lavorati con il metodo honey, provenienti da Loja e Pichincha, le due principali regioni di coltivazione dell'Ecuador, e comprende diverse varietà, tra cui Sidra, Typica Mejorado, Caturra e Bourbon. Coltivato tra 1.500 e 2.200 m s.l.m. e raccolto tra aprile e agosto 2025, è meno la storia di una singola origine che una fotografia di ciò che un'intera stagione e una regione possono produrre.

Fresco dalla raccolta

Caffè stagionali in arrivo ogni trimestre. Disponibili solo fino a esaurimento scorte.

Metodo di lavorazione
Multiplo
Note principali di gusto
Cioccolato al latte | Pesca | Mela Verde
Varietà
Sidra, Typica Mejorado, Caturra, Bourbon
Periodo di raccolta
Aprile - Agosto '24
Altitudine
1500 - 2200 m s.l.m.
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+15
Specie
Arabica
Confezione originale
30kg Boxes. Ecotact.
Regione
Loja e Pichincha, Ecuador
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Metodo di preparazione consigliato
Cold Brew , Espresso (a base di latte) , Espresso (nero) , Filtro Leggero , Pressa Francese , Caffettiera Moka
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Fresco dalla raccolta

Caffè stagionali in arrivo ogni trimestre. Disponibili solo fino a esaurimento scorte.

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  • Spedito direttamente dal nostro magazzino UE tramite UPS: nessuna dogana né dazi aggiuntivi.
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Peso   Disponibilità Prezzo per kg Prezzo Totale Prezzo per kg
0.5kg   6 left €27,90/kg €13,95
€27,90/kg
Best Seller
1kg   11 left €20,95/kg €20,95
€20,95/kg
Miglior rapporto qualità-prezzo
5kg   6 left €17,79/kg €88,95
€17,79/kg

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Type Total Price Total Price
50g Crudo Sample €4,95
30g Tostato Sample €6,95

I campioni tostati sono tostati utilizzando i profili rappresentativi più adatti e potrebbero ritardare la consegna.

Stoccato nell'UE 🇪🇺

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Supportiamo più di 30 valute

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Le nostre garanzie

Qualità garantita

Se la qualità non corrisponde alla descrizione, ti rimborseremo o accrediteremo l’importo senza complicazioni.

Sigillato in sicurezza, consegnato rapidamente

Spediamo rapidamente utilizzando imballaggi sigillati, sicuri e progettati appositamente per mantenere il caffè verde fresco.

Trasparenza su cui puoi contare

Condividiamo fin da subito tutte le informazioni su raccolto, origine e qualità, senza affermazioni vaghe o supposizioni.

Controllo Qualità

Tutti i controlli sono stati superati
Attività dell'acqua
0.57

Obiettivo < 0,65

Umidità
10.7

Obiettivo 10-12%

Densità del chicco
576

Dettagli di lavorazione

Cherry processing

Cherries are picked and processed using either the washed or honey method, depending on the individual lot.

Washed vs. honey

Washed lots have the fruit fully removed before drying; honey-processed lots retain some mucilage during drying.

Drying and storage in parchment

Once dried, coffee is stored in parchment ahead of milling.

Threshing and grading

The washed lot is threshed and graded for export quality; any surplus that doesn't fill a 30kg export box is set aside.

Blending into the Maki Blend

70:30

The surplus washed coffee is combined with honey-processed coffee, in a 70:30 washed-to-honey ratio, to create the Maki Blend.

Profili di tostatura

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Nome Miscela di 12 fattorie
Posizione Loja and Pichincha, Ecuador

The Maki Blend is sourced from twelve farms across Loja and Pichincha, Ecuador. Producers include Rosa Morillo, John Ortiz, Javier Castro, Verena Blasser, Gladys Erazo and Olinka Velez, farming across properties including La Rosita, La Joya, Kafipamba, Maputo and Chorora.

The blend is put together by Makicuna, an Ecuadorian exporter, from exportable-grade coffee that doesn't fit into their standard 30kg export boxes. Rather than treating this surplus as waste, Makicuna combines it into a single lot for export - giving European customers access to a broader cross-section of Ecuadorian production than a single-farm lot could offer.

Abbinare i sapori alla musica

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Makicuna

Paesi di operazione Ecuador, Colombia
Data di fondazione 2019

Da Makicuna, siamo dedicati all'approvvigionamento e all'importazione del miglior caffè verde dall'Ecuador e dalla Colombia, garantendo piena tracciabilità e promuovendo relazioni dirette tra produttori e torrefattori. La nostra missione è mettere in luce le persone laboriose dietro ogni tazza di caffè, riconoscendo il caffè come una fonte di sostentamento vitale che può migliorare le comunità e favorire un commercio equo e consapevole.

L'Ecuador è la nostra casa, e siamo orgogliosi della nostra profonda conoscenza di questo splendido paese, che sta emergendo come leader globale nel caffè specialty. Collaborando strettamente con produttori, mulini di essiccazione, Q-grader e tutti gli attori della filiera del caffè, riusciamo a offrire il miglior caffè possibile. Oltre alle nostre radici in Ecuador, abbiamo stabilito partnership affidabili in Colombia, permettendoci di portarti anche i migliori caffè di questa regione ricca e diversificata.

Da Makicuna, siamo più di semplici importatori di caffè: siamo appassionati sostenitori dei produttori e delle regioni che rappresentiamo, impegnati a offrire un caffè eccezionale che racconta una storia di qualità, tradizione e sostenibilità.

Prezzo di listino €13,95 EUR
Prezzo scontato €13,95 EUR Prezzo di listino
Cupping Score
86.25
Metodo di lavorazione
Multiplo
Varietà
Sidra, Typica Mejorado, Caturra, Bourbon
Note principali di gusto
Cioccolato al latte | Pesca | Mela Verde
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  • Google Info

    Ben Lewis

    Consegna veloce, sempre un piacere trattare con loro e mi hanno aiutato super velocemente quando ho inserito l'indirizzo sbagliato! Grazie team!

  • Google Info

    Dan Neale

    Il mio posto assoluto numero 1 per acquistare piccole quantità di caffè verde. Il servizio è impeccabile e il prezzo è molto, molto giusto. Per una torrefazione a piccoli lotti questo era uno dei nostri maggiori punti critici, ma Green Coffee Collective ha reso tutto questo una cosa da nulla per noi ora.

  • Google Info

    Adam Davis

    Consegna molto veloce e chicchi di qualità superiore - ho ordinato 3 tipi e ogni chicco si tosta alla perfezione senza difetti. Altamente consigliato.

Come confezioniamo i nostri caffè

Imballaggi barriera progettati per il caffè specialty.

Utilizziamo sacchi Ecotact perché offrono un’elevata protezione barriera contro ossigeno, umidità e contaminanti esterni. Questo aiuta a preservare la qualità, l’aroma e il potenziale aromatico del caffè verde durante il trasporto e lo stoccaggio. Sono utilizzati da produttori e importatori di riferimento in tutto il mondo.

Sigillati a caldo per la massima protezione

Ogni sacco viene sigillato a caldo professionalmente nel nostro magazzino per preservarne la freschezza. Questo crea una chiusura sicura che impedisce l’esposizione all’aria e all’umidità, mantenendo il caffè verde stabile anche nel lungo periodo.

Comode chiusure zip richiudibili

Una volta aperto, ogni sacco è dotato di una zip richiudibile per conservare e proteggere il caffè rimanente tra una tostatura e l’altra. È una soluzione semplice per ridurre gli sprechi e mantenere la freschezza, particolarmente utile per home roaster o per campionature.

Formati adatti a ogni tipo di roaster.

Che tu tosti a casa o gestisca una linea di produzione, abbiamo il formato giusto per te. Puoi scegliere tra sacchi da 0,5kg, 1kg o 5kg, tutti confezionati con la stessa cura. I volumi più piccoli rendono facile provare nuovi caffè senza impegno.

Scelte di confezionamento responsabili.

I nostri sacchi sono realizzati in plastica riciclabile multistrato di grado 7. Anche se non sempre possono essere smaltiti nella raccolta domestica, sono accettati da impianti di riciclo specializzati. Soprattutto, riducono gli sprechi prolungando in modo significativo la durata del caffè verde.

Domande frequenti

Il vostro caffè è non tostato?

Sì: tutto il caffè che vendiamo è caffè verde, crudo e non tostato, salvo diversa indicazione per eventuali campioni tostati. Può sembrare ovvio, ma è una delle domande più frequenti. Se acquisti da noi, stai acquistando caffè verde pronto per la tostatura.

Quanto tempo richiede la consegna e posso tracciare il mio ordine?

Di solito prepariamo e spediamo gli ordini entro 1–2 giorni lavorativi. Una volta spedito, riceverai un link di tracciamento per seguirlo fino alla consegna.

Per le consegne nel Regno Unito e nell’UE, la maggior parte degli ordini arriva entro 2–5 giorni lavorativi. Le spedizioni internazionali possono richiedere più tempo in base alle procedure doganali, ma ti terremo aggiornato in ogni fase.

Se hai bisogno del caffè con urgenza, puoi selezionare una spedizione express al checkout.

Come funziona la vostra garanzia di qualità?

Garantiamo ogni caffè che offriamo: se la qualità non corrisponde alla descrizione, ti rimborseremo o accrediteremo l’importo. Senza complicazioni.

Lavoriamo direttamente con produttori specialty e partner di origine profondamente legati ai loro territori. Ogni caffè viene selezionato per qualità, trasparenza e valore, e condividiamo sempre tutti i dettagli, dal processo ai punteggi di cupping.

Se qualcosa non ti convince quando ricevi il caffè, contattaci. Troveremo sempre una soluzione.

Dovrò pagare dazi doganali o tasse?

No. Se ordini dal Regno Unito o dall’Europa, non ci sono dazi doganali né costi nascosti.

Spediamo gli ordini UK dal nostro magazzino nel Regno Unito e gli ordini UE dal nostro magazzino europeo, così tutto resta all’interno dell’area di riferimento.

Per i clienti del Regno Unito, il prezzo mostrato nella pagina prodotto è quello finale.

Per i clienti UE, l’IVA varia in base al paese: il prezzo finale, comprensivo dell’IVA locale corretta, viene mostrato chiaramente nell’ultimo passaggio del checkout prima del pagamento.

Quali metodi di pagamento accettate?

Accettiamo tutte le principali carte di credito e debito (Visa, Mastercard, Amex), oltre a PayPal. Puoi anche utilizzare carte regalo al checkout. Se il credito non copre l’intero importo, puoi completare il pagamento con un altro metodo.

Come funziona il vostro sistema di prezzi?

Manteniamo i prezzi semplici, trasparenti e corretti. Il prezzo che vedi nella pagina prodotto è il prezzo finale per sacco, senza costi nascosti o sorprese al checkout.

I prezzi si basano sulla qualità del caffè, sulla varietà, sul metodo di lavorazione e sulla modalità di approvvigionamento. Offriamo diversi formati (da 0,5kg a 5kg), con i formati più piccoli che includono i costi di riconfezionamento e imballaggio.

Offrite consigli di tostatura per il caffè verde?

Assolutamente sì. Lavoriamo con tostatori di ogni livello, dai principianti assoluti ai professionisti esperti, e siamo sempre felici di condividere la nostra esperienza.

Troverai consigli iniziali e profili di tostatura sul nostro blog, oppure puoi scriverci se hai domande su un caffè specifico. Una tostatura media è spesso un ottimo punto di partenza: offre una visione equilibrata del profilo aromatico e permette di regolare in seguito.

Qual è la vostra politica di reso se non sono soddisfatto del caffè? Offrite delle garanzie?

Vogliamo che tu sia soddisfatto di ogni caffè che provi. Se qualcosa non va, che si tratti della qualità o di un ordine diverso da quanto previsto, contattaci. Faremo sempre il possibile per risolvere la situazione, con una sostituzione, un rimborso o un credito in negozio.

È disponibile un servizio di assistenza clienti se ho domande dopo l’acquisto o se qualcosa va storto?

Assolutamente sì. Siamo qui per aiutarti prima, durante e dopo il tuo ordine. Se hai domande sul caffè, sulla tostatura o se c’è stato un problema con la consegna, contattaci pure. Siamo un team piccolo, ma rispondiamo rapidamente e siamo sempre felici di risolvere qualsiasi situazione.

Puoi contattarci via email (hello@greencoffeecollective.com) o tramite il modulo sul nostro sito, nel modo che preferisci.

Cosa indicano le vostre note aromatiche?

Le note aromatiche descrivono le caratteristiche naturali del caffè, influenzate da fattori come la varietà, il metodo di lavorazione e le pratiche di coltivazione.

Potresti percepire sentori di cioccolato, frutta rossa, fiori o agrumi. Non sono aromi aggiunti, ma sfumature naturali che emergono quando un caffè viene coltivato, lavorato e tostato con cura. In ogni pagina prodotto includiamo informazioni dettagliate sull’origine e sul profilo aromatico per aiutarti a scegliere il caffè più adatto ai tuoi gusti.

Posso assaggiare il caffè prima di acquistarlo?

Sì, offriamo campioni per quasi tutti i nostri caffè. È previsto un piccolo costo per coprire confezionamento, caffè verde e preparazione, ma è un ottimo modo per provare prima di effettuare un ordine più grande.

I campioni potrebbero non essere disponibili per caffè rari o in edizione limitata a causa delle scorte ridotte. Se hai dubbi, contattaci: saremo felici di aiutarti a trovare l’opzione giusta.

Purtroppo al momento non possiamo ancora offrire campioni nell’UE.

Come si traduce il punteggio di cupping in termini di gusto o qualità?

Il punteggio di cupping è un sistema di valutazione della qualità utilizzato dai professionisti del caffè. Si basa sull’assaggio in condizioni controllate e prende in considerazione aspetti come dolcezza, equilibrio, acidità e complessità.

80–84 = Puliti e costanti, con un buon profilo aromatico: ottimi caffè da tutti i giorni.

85–87 = Maggiore complessità, aromi più distinti e una dolcezza più raffinata.

88+ = Eccezionali: caffè rari ed espressivi, con caratteristiche fuori dal comune.

I punteggi aiutano a capire cosa aspettarsi in tazza, ma il gusto resta personale. Per questo includiamo sempre note aromatiche e dettagli sul processo in ogni pagina prodotto, così puoi trovare il caffè più adatto al tuo stile.

Qual è il modo migliore per preparare questo caffè una volta tostato?

Dipende dal caffè e da come preferisci berlo, ma la maggior parte dei nostri caffè esprime al meglio il proprio profilo con estrazioni filtro (come V60, Chemex o batch brew) oppure come espresso monorigine.

Abbiamo organizzato i nostri caffè in collezioni utili come Espresso, Fruity Filter e Cold Brew per aiutarti a scegliere più facilmente. Una volta tostato, sperimenta liberamente: scoprirai rapidamente cosa valorizza al meglio ogni singolo chicco.