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Las Vegas Honey

86.75 Cup Score

La dedizione di Arvey Garcia al suo mestiere e il suo approccio innovativo alla produzione del caffè emergono chiaramente in questo eccezionale lotto. Lavorando nelle fattorie ad alta quota di Montalvo, Tolima, Arvey utilizza un processo honey che mette in risalto le qualità uniche della sua raccolta. Lasciando il caffè in un serbatoio sigillato per 48 ore prima di farlo riposare per 35 ore dopo la spelatura, controlla attentamente lo sviluppo dei sapori. Il metodo di essiccazione Casa Blanca migliora ulteriormente l’equilibrio e la complessità, preservando l’integrità della dolcezza naturale e del carattere vibrante del caffè.

Ogni fase del processo di Arvey è pensata per coltivare il potenziale del caffè, dando come risultato una tazza che riflette la sua abilità e attenzione ai dettagli. Il suo approccio metodico garantisce l’acidità brillante, la dolcezza delicata e la pulizia finale che rendono il suo caffè davvero speciale. Il lavoro di Arvey è una testimonianza dell’impatto di una lavorazione attenta e del suo impegno costante nel produrre caffè eccezionali.

Metodo di lavorazione
Miele
Note principali di gusto
Papaya | Mela Rossa | Cacao | Arancia | Melone
Varietà
Colombia F8
Periodo di raccolta
Giugno 2024
Altitudine
1780 m s.l.m.
Dimensione dello schermo
+16
Specie
Arabica
Confezione originale
Grain Pro in sacchi di juta
Regione
Montalvo, Tolima
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Se la qualità non corrisponde alla descrizione, ti rimborseremo o accrediteremo l’importo senza complicazioni.

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Report di cupping

By John Frater from La Collezione Verde
86.75
CUP SCORE
Fragrance
8.75
Flavor
8.0
Acidity
8.0
Aftertaste
8.0
Balance
8.0
Body
8.0
Overall
8.0

Cupping Notes

Questo caffè offre un'esperienza sensoriale vivace e invitante. Il suo profumo unisce la dolcezza fresca della mela rossa, un filo di miele e un accenno di melone tropicale. Al palato, risalta l'acidità brillante della mela verde, bilanciata da una dolcezza morbida di zucchero di canna. Il finale è pulito e delicato, con una lieve nota erbacea che ti lascia desiderare di più.
Report By
John Frater
Halifax, Regno Unito

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Nome Arvey Garcia
Posizione Montalvo, Tolima, Colombia See on a map

Arvey Garcia è un membro di spicco dell'associazione ‘Tres Esquinas’, noto per la sua dedizione instancabile nella produzione di caffè specialty eccezionali che riflettono sia innovazione che tradizione. Basato nelle spettacolari alture di Montalvo, Tolima, Arvey ha trascorso anni a sperimentare vari processi di fermentazione, perfezionando la sua arte per sbloccare il potenziale unico di ogni raccolto. Il suo impegno per l'eccellenza e la volontà di superare i confini lo rendono un vero pioniere nel mondo del caffè specialty.

Attraverso la sua collaborazione con ‘Tres Esquinas,’ Arvey contribuisce alla missione collettiva di sostenibilità, trasparenza e qualità. La dedizione dell’associazione a pratiche rispettose dell’ambiente e a partnership dirette con i produttori si allinea perfettamente con i suoi valori. Esplorando tecniche innovative di fermentazione, consegna costantemente micro-lotti che si distinguono per i loro profili di sapore unici, stabilendo un nuovo standard per il caffè della regione.

Con l’accesso a un impianto di lavorazione di recente apertura, Arvey è ora attrezzato per stabilizzare e perfezionare ulteriormente le sue tecniche di essiccazione e fermentazione, garantendo una coerenza e una qualità ancora maggiori. Il suo lavoro non solo esemplifica il potenziale di Planadas come origine di caffè di livello mondiale, ma sottolinea anche l’importanza dell’artigianalità e della dedizione nella produzione di un caffè davvero eccezionale. Il caffè di Arvey Garcia è una testimonianza della sua passione, abilità e della vibrante comunità di produttori all’interno dell’associazione ‘Tres Esquinas’.

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La Collezione Verde

Paesi di operazione Colombia
Data di fondazione 2011

Fondata nel 2011 da John Frater, The Green Collection porta oltre 25 anni di passione ed esperienza nel mondo del caffè. Con un forte impegno per la sostenibilità, la tracciabilità e la responsabilità sociale, lavorano direttamente con le aziende agricole e i partner in tutto il Tolima, Colombia. La loro missione è chiara: produrre un caffè attento all’ambiente che favorisca sia lo sviluppo sociale che economico delle comunità agricole.

Il viaggio di The Green Collection è iniziato nel 1995, quando John scoprì per la prima volta il potere trasformativo del caffè mentre lavorava in Burundi. Ispirato dalla passione e dalla conoscenza dei coltivatori locali di caffè, intraprese un percorso di vita per promuovere il caffè di qualità e creare relazioni durature con i produttori.

Ora con sede in Colombia, The Green Collection si specializza nell’approvvigionamento di micro-lotti eccezionali Single Origin, garantendo che ogni caffè racconti la storia della sua origine e offra un giusto ritorno al coltivatore. Dalle imponenti montagne del Tolima al terroir unico di Huila, i loro caffè sono un vero riflesso della ricca diversità dei paesaggi e delle persone della Colombia.

Che tu stia cercando un caffè tracciabile e sostenibile o semplicemente desideri una connessione più profonda con i coltivatori dietro ogni tazza, The Green Collection promette un prodotto che non solo ha un sapore eccezionale ma che promuove anche un cambiamento positivo.

Prezzo di listino €14,95 EUR
Prezzo scontato €14,95 EUR Prezzo di listino
Imposte e spese di spedizione calcolate al momento del check-out
Cupping Score
86.75
Metodo di lavorazione
Miele
Varietà
Colombia F8
Note principali di gusto
Papaya | Mela Rossa | Cacao | Arancia | Melone
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  • Google Info

    Gordon D

    Consiglio vivamente Green Coffee Collective per tutti i tuoi chicchi di caffè non tostato verde crudo. Compro da questa azienda da qualche mese ormai, generalmente in lotti da 1Kg. La scelta è incredibile. Ho ricevuto un servizio di prima classe, con ottima comunicazione e spedizione veloce di tutti gli ordini.

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    Wesley Chapman

    Da circa un anno tosto il caffè a casa, acquistando chicchi di caffè verde da vari fornitori. Recentemente ho scoperto Green Coffee Collective e sono rimasto davvero colpito. Hanno una selezione fantastica di chicchi di caffè verde, la spedizione è stata fluida e la comunicazione eccellente. Il mio primo ordine è arrivato fresco e ben confezionato in una busta zip ermetica e resistente con protezione a nove strati—di gran lunga i migliori chicchi di caffè verde che abbia acquistato finora.

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    Adam Davis

    Consegna molto veloce e chicchi di qualità superiore - ho ordinato 3 tipi e ogni chicco si tosta alla perfezione senza difetti. Altamente consigliato.

Come confezioniamo i nostri caffè

Imballaggi barriera progettati per il caffè specialty.

Utilizziamo sacchi Ecotact perché offrono un’elevata protezione barriera contro ossigeno, umidità e contaminanti esterni. Questo aiuta a preservare la qualità, l’aroma e il potenziale aromatico del caffè verde durante il trasporto e lo stoccaggio. Sono utilizzati da produttori e importatori di riferimento in tutto il mondo.

Sigillati a caldo per la massima protezione

Ogni sacco viene sigillato a caldo professionalmente nel nostro magazzino per preservarne la freschezza. Questo crea una chiusura sicura che impedisce l’esposizione all’aria e all’umidità, mantenendo il caffè verde stabile anche nel lungo periodo.

Comode chiusure zip richiudibili

Una volta aperto, ogni sacco è dotato di una zip richiudibile per conservare e proteggere il caffè rimanente tra una tostatura e l’altra. È una soluzione semplice per ridurre gli sprechi e mantenere la freschezza, particolarmente utile per home roaster o per campionature.

Formati adatti a ogni tipo di roaster.

Che tu tosti a casa o gestisca una linea di produzione, abbiamo il formato giusto per te. Puoi scegliere tra sacchi da 0,5kg, 1kg o 5kg, tutti confezionati con la stessa cura. I volumi più piccoli rendono facile provare nuovi caffè senza impegno.

Scelte di confezionamento responsabili.

I nostri sacchi sono realizzati in plastica riciclabile multistrato di grado 7. Anche se non sempre possono essere smaltiti nella raccolta domestica, sono accettati da impianti di riciclo specializzati. Soprattutto, riducono gli sprechi prolungando in modo significativo la durata del caffè verde.

Domande frequenti

Il vostro caffè è non tostato?

Sì: tutto il caffè che vendiamo è caffè verde, crudo e non tostato, salvo diversa indicazione per eventuali campioni tostati. Può sembrare ovvio, ma è una delle domande più frequenti. Se acquisti da noi, stai acquistando caffè verde pronto per la tostatura.

Quanto tempo richiede la consegna e posso tracciare il mio ordine?

Di solito prepariamo e spediamo gli ordini entro 1–2 giorni lavorativi. Una volta spedito, riceverai un link di tracciamento per seguirlo fino alla consegna.

Per le consegne nel Regno Unito e nell’UE, la maggior parte degli ordini arriva entro 2–5 giorni lavorativi. Le spedizioni internazionali possono richiedere più tempo in base alle procedure doganali, ma ti terremo aggiornato in ogni fase.

Se hai bisogno del caffè con urgenza, puoi selezionare una spedizione express al checkout.

Come funziona la vostra garanzia di qualità?

Garantiamo ogni caffè che offriamo: se la qualità non corrisponde alla descrizione, ti rimborseremo o accrediteremo l’importo. Senza complicazioni.

Lavoriamo direttamente con produttori specialty e partner di origine profondamente legati ai loro territori. Ogni caffè viene selezionato per qualità, trasparenza e valore, e condividiamo sempre tutti i dettagli, dal processo ai punteggi di cupping.

Se qualcosa non ti convince quando ricevi il caffè, contattaci. Troveremo sempre una soluzione.

Dovrò pagare dazi doganali o tasse?

No. Se ordini dal Regno Unito o dall’Europa, non ci sono dazi doganali né costi nascosti.

Spediamo gli ordini UK dal nostro magazzino nel Regno Unito e gli ordini UE dal nostro magazzino europeo, così tutto resta all’interno dell’area di riferimento.

Per i clienti del Regno Unito, il prezzo mostrato nella pagina prodotto è quello finale.

Per i clienti UE, l’IVA varia in base al paese: il prezzo finale, comprensivo dell’IVA locale corretta, viene mostrato chiaramente nell’ultimo passaggio del checkout prima del pagamento.

Quali metodi di pagamento accettate?

Accettiamo tutte le principali carte di credito e debito (Visa, Mastercard, Amex), oltre a PayPal. Puoi anche utilizzare carte regalo al checkout. Se il credito non copre l’intero importo, puoi completare il pagamento con un altro metodo.

Come funziona il vostro sistema di prezzi?

Manteniamo i prezzi semplici, trasparenti e corretti. Il prezzo che vedi nella pagina prodotto è il prezzo finale per sacco, senza costi nascosti o sorprese al checkout.

I prezzi si basano sulla qualità del caffè, sulla varietà, sul metodo di lavorazione e sulla modalità di approvvigionamento. Offriamo diversi formati (da 0,5kg a 5kg), con i formati più piccoli che includono i costi di riconfezionamento e imballaggio.

Offrite consigli di tostatura per il caffè verde?

Assolutamente sì. Lavoriamo con tostatori di ogni livello, dai principianti assoluti ai professionisti esperti, e siamo sempre felici di condividere la nostra esperienza.

Troverai consigli iniziali e profili di tostatura sul nostro blog, oppure puoi scriverci se hai domande su un caffè specifico. Una tostatura media è spesso un ottimo punto di partenza: offre una visione equilibrata del profilo aromatico e permette di regolare in seguito.

Qual è la vostra politica di reso se non sono soddisfatto del caffè? Offrite delle garanzie?

Vogliamo che tu sia soddisfatto di ogni caffè che provi. Se qualcosa non va, che si tratti della qualità o di un ordine diverso da quanto previsto, contattaci. Faremo sempre il possibile per risolvere la situazione, con una sostituzione, un rimborso o un credito in negozio.

È disponibile un servizio di assistenza clienti se ho domande dopo l’acquisto o se qualcosa va storto?

Assolutamente sì. Siamo qui per aiutarti prima, durante e dopo il tuo ordine. Se hai domande sul caffè, sulla tostatura o se c’è stato un problema con la consegna, contattaci pure. Siamo un team piccolo, ma rispondiamo rapidamente e siamo sempre felici di risolvere qualsiasi situazione.

Puoi contattarci via email (hello@greencoffeecollective.com) o tramite il modulo sul nostro sito, nel modo che preferisci.

Cosa indicano le vostre note aromatiche?

Le note aromatiche descrivono le caratteristiche naturali del caffè, influenzate da fattori come la varietà, il metodo di lavorazione e le pratiche di coltivazione.

Potresti percepire sentori di cioccolato, frutta rossa, fiori o agrumi. Non sono aromi aggiunti, ma sfumature naturali che emergono quando un caffè viene coltivato, lavorato e tostato con cura. In ogni pagina prodotto includiamo informazioni dettagliate sull’origine e sul profilo aromatico per aiutarti a scegliere il caffè più adatto ai tuoi gusti.

Posso assaggiare il caffè prima di acquistarlo?

Sì, offriamo campioni per quasi tutti i nostri caffè. È previsto un piccolo costo per coprire confezionamento, caffè verde e preparazione, ma è un ottimo modo per provare prima di effettuare un ordine più grande.

I campioni potrebbero non essere disponibili per caffè rari o in edizione limitata a causa delle scorte ridotte. Se hai dubbi, contattaci: saremo felici di aiutarti a trovare l’opzione giusta.

Purtroppo al momento non possiamo ancora offrire campioni nell’UE.

Come si traduce il punteggio di cupping in termini di gusto o qualità?

Il punteggio di cupping è un sistema di valutazione della qualità utilizzato dai professionisti del caffè. Si basa sull’assaggio in condizioni controllate e prende in considerazione aspetti come dolcezza, equilibrio, acidità e complessità.

80–84 = Puliti e costanti, con un buon profilo aromatico: ottimi caffè da tutti i giorni.

85–87 = Maggiore complessità, aromi più distinti e una dolcezza più raffinata.

88+ = Eccezionali: caffè rari ed espressivi, con caratteristiche fuori dal comune.

I punteggi aiutano a capire cosa aspettarsi in tazza, ma il gusto resta personale. Per questo includiamo sempre note aromatiche e dettagli sul processo in ogni pagina prodotto, così puoi trovare il caffè più adatto al tuo stile.

Qual è il modo migliore per preparare questo caffè una volta tostato?

Dipende dal caffè e da come preferisci berlo, ma la maggior parte dei nostri caffè esprime al meglio il proprio profilo con estrazioni filtro (come V60, Chemex o batch brew) oppure come espresso monorigine.

Abbiamo organizzato i nostri caffè in collezioni utili come Espresso, Fruity Filter e Cold Brew per aiutarti a scegliere più facilmente. Una volta tostato, sperimenta liberamente: scoprirai rapidamente cosa valorizza al meglio ogni singolo chicco.