Cos'è il costo sbarcato nell'acquisto di caffè verde?

Il costo sbarcato è il costo totale del caffè verde una volta arrivato nella tua torrefazione o in un magazzino locale - includendo non solo il prezzo di acquisto del caffè ma ogni costo sostenuto per portarlo lì. Per i torrefattori nel Regno Unito che acquistano caffè verde, il costo sbarcato tipicamente include: il prezzo del caffè verde (di solito quotato FOB), il trasporto marittimo, l'assicurazione marittima, i dazi d'importazione, l'IVA (recuperabile se sei registrato all'IVA), le spese di movimentazione al porto, le spese di sdoganamento e il trasporto interno nel Regno Unito dal porto al magazzino o alla torrefazione.

Comprendere il costo sbarcato è essenziale per una pianificazione accurata del margine. Un caffè quotato a £4,50/kg FOB Mombasa potrebbe arrivare a costare £5,80/kg una volta aggiunti trasporto, dazi e movimentazione - e usare il prezzo FOB invece del costo sbarcato per calcolare il prezzo del caffè tostato produrrà calcoli del margine seriamente errati.

Il modo più semplice per pensarci: il costo sbarcato è il vero costo unitario del caffè verde prima che vengano aggiunti i costi di tostatura o confezionamento. Tutto ciò che sta sopra è il contributo della tua torrefazione al valore. Costruire un modello di costo sbarcato - anche approssimativo, che tenga conto delle tariffe tipiche di trasporto e dazio per le tue origini principali - è uno degli esercizi finanziari più utili e pratici che un nuovo torrefattore possa fare.