Cos'è un AeroPress?

L'AeroPress è un dispositivo manuale per la preparazione del caffè inventato da Alan Adler e lanciato nel 2005. Combina l'infusione - l'ammollo del caffè macinato in acqua calda - con una leggera pressione d'aria per spingere l'infusione attraverso un filtro di carta o metallo nella tazza. L'intero processo dura meno di due minuti.

Ciò che lo rende davvero utile come tostatrice o cupping è la sua flessibilità. La dimensione della macinatura, la temperatura dell'acqua, il tempo di infusione e il rapporto di preparazione possono essere tutti variati senza che il dispositivo fatichi, il che significa che puoi usarlo per esplorare un caffè su un'ampia gamma di variabili rapidamente. Molti cupping professionisti tengono un AeroPress a portata di mano per valutazioni rapide quando non vogliono allestire un tavolo completo per il cupping.

È anche praticamente indistruttibile e si infila in una borsa - ed è per questo che è diventato il dispositivo di preparazione da viaggio predefinito per i torrefattori che lavorano tra origine, magazzino e torrefazione.