Unfiltered Luglio - Cosa è successo dietro le quinte

Dopo una breve pausa, stiamo riportando in vita la newsletter Unfiltered. Ho alcune novità entusiasmanti su come rendiamo il caffè verde accessibile tramite il sito. Questo numero si concentra più sui miglioramenti che abbiamo fatto che sulle lezioni apprese, ma spero che lo troverete comunque interessante.

La funzionalità all'ingrosso è attiva

Per prima cosa: oggi lanciamo la funzionalità all'ingrosso. In pratica, questo significa che le varianti da 10kg e 20kg spariranno di default dal sito - per accedervi, dovrai prima essere approvato per un account all'ingrosso.

Perché lo stiamo facendo? Ci siamo concentrati sul migliorare l'offerta per i torrefattori startup e professionisti che ci usano come fornitore. Questo significa funzionalità che contano davvero per voi: livelli di prezzo ridotti, campioni gratuiti prima di fare grandi impegni, termini di pagamento a 30 giorni e accesso più facile alle informazioni necessarie per gestire la vostra attività. Tutto questo è possibile, ma non con la configurazione attuale del sito. Il primo passo è sapere a chi mostrare queste funzionalità, quindi segmentare i nostri clienti in all'ingrosso e non all'ingrosso. Una volta fatto, potremo aggiungere le funzionalità che renderanno l’uso di Green Coffee Collective davvero migliore per i torrefattori commerciali.

C’è anche un secondo motivo. All’inizio di quest’anno abbiamo fatto un sondaggio per darvi la possibilità di dirci come stiamo andando e, cosa più importante, cosa potremmo migliorare. Diversi torrefattori casalinghi e hobbisti ci hanno detto che sembrava ingiusto vedere il prezzo al chilo per 20kg accanto a quello da 1kg, quando non era realistico per loro accedervi. Separare le due esperienze ci permette di servire ogni gruppo correttamente invece di mostrare a tutti un compromesso.

Se vuoi un account all'ingrosso, puoi fare domanda qui.

Cosa significano questi cambiamenti per il sito? Al momento, non molto. Se sei un torrefattore casalingo o hobbista, continuerai a usare il sito esattamente come sempre. Se acquisti da noi a livello commerciale, nei prossimi mesi introdurremo le nuove funzionalità - quindi entro ottobre dovresti vedere miglioramenti reali basati su questo cambiamento.

Operazioni di magazzino: la parte onesta

Abbiamo intensificato le operazioni di magazzino e, in tutta trasparenza, non siamo ancora dove vorremmo essere. Al momento impieghiamo in media quasi 72 ore dall’ordine alla spedizione, il che non è affatto sufficiente.

L’obiettivo è la spedizione nello stesso giorno per gli ordini effettuati prima di una certa ora (ancora da definire) e il giorno successivo per tutti gli altri. Abbiamo assunto un nuovo membro del team, Joe, il cui compito principale è ottimizzare e snellire le operazioni di magazzino e supportare i clienti con le richieste sugli ordini. Nelle prossime settimane lavoreremo sulle inefficienze e ci impegniamo a fare in modo che quando effettui un ordine, lo ricevi in un tempo che corrisponde a quello che ti aspetteresti ordinando online.

Sono sicuro che nei prossimi mesi sentirai aggiornamenti da Joe mentre porta avanti questa area del business.

Cambiamenti su come le quantità maggiori appaiono nel tuo carrello

Per chi ricorda il nostro sistema di gestione dell’inventario e i problemi che ha causato, lo stiamo abbandonando a favore di multipli delle unità effettive che ordini. Quindi, per i clienti all’ingrosso che ordinano quantità maggiori: invece di vedere 20kg nel carrello, vedrai 4 × 5kg, con lo sconto all’ingrosso applicato.

Abbiamo fatto questo cambiamento per eliminare, una volta per tutte, le email “ci dispiace, abbiamo finito il caffè x” che succedevano troppo spesso. Quindi, se ordini quantità maggiori, non preoccuparti se vedi multipli di 5kg nel carrello.

Per me è un po’ un momento agrodolce. Il sistema di gestione dell’inventario l’ho progettato io stesso, costruito per la fase di business in cui eravamo all’epoca - eravamo cresciuti oltre il punto di tracciare manualmente le quantità su poche decine di ordini, e avevamo bisogno che lo stock si sincronizzasse correttamente. Funzionava benissimo, finché non ha smesso. Ora lo abbiamo superato completamente, che è la migliore ragione possibile per eliminare qualcosa che hai costruito. Lacrime di gioia mentre lo ritiriamo definitivamente.

Esempio di 20kg aggiunti al carrello, che ora appariranno come 4 x 5kg con lo sconto all’ingrosso applicato.

Completare le informazioni mancanti

Infine, abbiamo lavorato sulle informazioni “mancanti” nelle nostre schede prodotto. In quel sondaggio, molti di voi hanno chiesto informazioni su attività dell'acqua, contenuto di umidità e migliori raccomandazioni per la tostatura.

Il risultato è un nuovo componente di Controllo Qualità sui nostri caffè. Stiamo aggiornando retroattivamente le schede esistenti e d’ora in poi ogni caffè includerà le informazioni QC che possono essere utili a un torrefattore. Abbiamo fatto attenzione a non complicare troppo e abbiamo aggiunto contesto per chi è meno familiare con la terminologia.

Siamo felici di portare questo nuovo livello di dettaglio alle nostre schede grazie a la nostra collaborazione con DiFluid, dove presto vedrai prodotti come la gamma Omix, Airwave e CoffMeter sul sito.

Per quanto riguarda le raccomandazioni di tostatura: manterremo le indicazioni qualitative che già vedi sul sito - raccomandazioni generali su come approcciare una tostatura. Ma aggiungeremo una nuova sezione su ogni caffè con profili di tostatura specifici.

Inseriremo quello che possiamo noi stessi, ma vogliamo che sia guidato dalla community. Se hai trovato un profilo che funziona davvero per un caffè e vuoi condividerlo, inviaci il tuo profilo - se lo mostreremo sul sito, accrediteremo il tuo account con £5. Non c’è limite al numero di profili che puoi inviare e accrediteremo sempre i membri della community che si prendono il tempo di condividere ciò che hanno imparato. Il tuo profilo potrebbe essere proprio il punto di partenza di cui ha bisogno qualcuno che acquista quel caffè in quantità più piccole.

Se vuoi inviare un profilo di tostatura, puoi farlo qui.

Se hai feedback su qualsiasi cosa stiamo facendo o su uno dei cambiamenti, la mia casella di posta è sempre aperta!

Grazie per aver letto - a presto con altre novità.