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Khar Taw Natural [23]

86.5 Cup Score

Un café que encarna la experiencia y dedicación de uno de los productores de café más pioneros de Myanmar. Cultivado a 1,300 metros en la pintoresca región de Pyin Oo Lwin, este café es un testimonio del espíritu innovador de U Sai Wan y su equipo, quienes han pasado años perfeccionando su arte en una de las plantaciones de Arabica más grandes del país.

Esta rara oferta muestra el único terroir de Myanmar, un país que aún está emergiendo en la escena global del café. El proceso natural realza las notas vibrantes de pomelo, equilibradas por la dulzura suave del caramelo y la miel. Cada sorbo revela el cuidado meticuloso en cada etapa de la producción.

Método de procesamiento
Natural
Notas principales de sabor
Pomelo | Caramelo | Miel
Variedad
SL 34
Período de cosecha
Abril 2023
Altitud
1300 msnm
Tamaño de pantalla
+15
Especies
Arabica
Embalaje original
Grain Pro en sacos de yute
Región
Pyin Oo Lwin, División de Mandalay, Myanmar
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Nuestras garantías

Calidad garantizada

Si la calidad no coincide con la descripción, te reembolsamos o te damos crédito, sin complicaciones.

Sellado de forma segura, entregado rápidamente

Enviamos rápido en un embalaje seguro y sellado especialmente diseñado para mantener tu café verde fresco.

Transparencia en la que puedes confiar

Compartimos toda la información de cosecha, origen y calidad desde el principio, sin afirmaciones vagas ni adivinanzas.

Informe de cata

By Aidan Yoo from Café IndoChina
86.5
CUP SCORE
Fragrance
8.0
Flavor
8.0
Acidity
8.0
Aftertaste
8.0
Balance
8.0
Body
8.25
Overall
8.25

Cupping Notes

Este café ofrece una experiencia rica y placentera, con un cuerpo completo que lleva una dulzura profunda que recuerda a la melaza y los dátiles pegajosos. El perfil de sabor se realza aún más con notas vibrantes de caramelos frutales, que añaden un brillo afrutado y juguetón a la taza. La dulzura del café es compleja y persistente, creando un equilibrio encantador entre su cuerpo audaz y los matices dulces y vivos.
Report By
Aidan Yoo
Londres, Reino Unido

Conoce a tu productor

Nombre Finca Green Land
Ubicación División de Mandalay y Estado Shan del Norte See on a map

Ubicada en la pintoresca carretera entre Pyin Oo Lwin y Mogok, cerca de la frontera entre la División de Mandalay y el Estado Shan del Norte, se encuentra Green Land Estate, un faro de innovación y tradición en la creciente industria del café de Myanmar. Esta finca familiar está dirigida por U Sai Wan, cuya conexión de toda la vida con las fincas de café de la región comenzó durante viajes de infancia desde Yangon para visitar a la familia en el Shan del Norte. Esos primeros recuerdos se han convertido en una pasión que ahora impulsa una de las plantaciones de Arabica más grandes del país, que abarca unas impresionantes 450 acres.

Bajo el liderazgo de U Sai Wan, Green Land Estate se ha convertido en una piedra angular del panorama cafetero de Myanmar, ganando consistentemente los máximos honores en las prestigiosas competencias de calidad del país. Su influencia va más allá de la finca, ya que también es Director de Ventas de Mandalay Coffee Group y desempeña un papel vital en la Myanmar Coffee Association, impulsando el crecimiento y el reconocimiento global del café de Myanmar.

La finca en sí es un centro de innovación agrícola y experiencia. Junto con su tío, tía, dos agrónomos locales y un equipo dedicado de trabajadores locales, U Sai Wan cultiva una diversa variedad de cafés. La mayor parte de la finca está plantada con Costa Rica, una variedad robusta de Catimor, mientras que SL34 representa alrededor del 10% de la cosecha. Siempre innovador, U Sai Wan también está experimentando con nuevas y emocionantes variedades como Yellow Bourbon, Caturra, Catuai y la preciada Geisha, empujando constantemente los límites de lo que el café de Myanmar puede lograr.

Green Land Estate no es solo una finca de café; es un testimonio de la visión y el compromiso con la excelencia de U Sai Wan. Su trabajo está allanando el camino para la industria cafetera de Myanmar, combinando tradición con innovación y llevando los ricos sabores de esta región al escenario mundial.

Conoce a tu socio de origen

Indochina

Países de operación China, India, Myanmar, Tailandia, Indonesia, Filipinas
Fecha de establecimiento 2015

Indochina Coffee es un importador con sede en el Reino Unido dedicado a mostrar cafés de especialidad del sudeste asiático. Fundada tras un tiempo viviendo en Tailandia, la empresa se construyó sobre un profundo respeto por los productores de café de la región. Desde 2017, se han enfocado en relaciones a largo plazo con agricultores y exportadores, trabajando de cerca durante las cosechas para entender mejor los contextos locales y apoyar un comercio más equitativo.

Precio habitual €20,95 EUR
Precio habitual Precio de oferta €20,95 EUR
Los impuestos y gastos de envío se calculan en la pantalla de pago
Cupping Score
86.5
Método de procesamiento
Natural
Variedad
SL 34
Notas principales de sabor
Pomelo | Caramelo | Miel
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    Dan Neale

    Mi lugar número 1 absoluto para conseguir mis pequeñas cantidades de café verde. El servicio es impecable y el precio es muy, muy justo. Para una tostadora de pequeños lotes, este era uno de nuestros mayores desafíos, pero Green Coffee Collective lo ha hecho algo sin importancia para nosotros ahora.

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    Carlos Costa

    ¡Servicio muy bueno! ¡Café de altísima calidad a un precio muy justo! ¡Seguro que compraré de nuevo!

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    Gordon D

    Recomiendo mucho a Green Coffee Collective para todos tus granos de café sin tostar crudos. He estado comprando a esta empresa durante unos meses, generalmente en lotes de 1Kg. La variedad es increíble. He recibido un servicio de primera clase, con una gran comunicación y un envío rápido de todos los pedidos.

Cómo envasamos nuestros cafés

Envasado de barrera diseñado para café de especialidad.

Usamos bolsas Ecotact porque ofrecen una barrera de alta protección contra el oxígeno, la humedad y otros contaminantes. Esto ayuda a conservar la calidad, el aroma y el potencial de sabor de tu café verde durante el transporte y el almacenamiento. Son de confianza para productores e importadores de todo el mundo.

Sellado térmico para máxima protección

Cada bolsa se sella térmicamente en nuestro almacén para mantener la frescura. Esto crea un cierre seguro que evita la exposición al aire o la humedad, manteniendo estable tu café verde incluso durante largos periodos.

Cierres zip resellables y prácticos

Una vez abierta, cada bolsa incluye un cierre zip resellable que te permite almacenar y proteger el resto del café entre tostados. Es una forma sencilla de reducir desperdicios y mantener la frescura, especialmente útil para tostadores caseros o muestras.

Tamaños de porción para cualquier tostador.

Tanto si tuestas en casa como si llevas una línea de producción, tenemos un tamaño que se adapta a tus necesidades. Puedes elegir bolsas de 0,5kg, 1kg o 5kg, todas envasadas con el mismo cuidado. Los volúmenes pequeños te permiten probar nuevos cafés sin compromiso.

Opciones de envasado responsables.

Nuestras bolsas están hechas de plástico reciclable multicapa Grado 7. Aunque no se puedan reciclar en casa, sí son aceptadas por instalaciones especializadas. Y lo más importante: reducen los residuos al prolongar significativamente la vida útil de tu café verde.

Preguntas frecuentes

¿Vuestro café está sin tostar?

Sí, todo el café que vendemos es café verde crudo, sin tostar, a menos que esté claramente indicado como muestra tostada. Puede parecer obvio, pero es una de las preguntas que más recibimos. Si compras con nosotros, estás recibiendo café verde listo para tostar.

¿Cuánto tarda la entrega y puedo seguir mi pedido?

Normalmente preparamos y enviamos los pedidos en 1–2 días laborables. Una vez en camino, recibirás un enlace de seguimiento para ver el recorrido hasta tu puerta.

Para envíos al Reino Unido y la UE, la mayoría de los pedidos llegan en 2–5 días laborables. Los envíos internacionales pueden tardar un poco más según aduanas, pero te mantendremos informado en todo momento.

Si necesitas tu café con urgencia, puedes seleccionar un envío exprés al finalizar la compra.

¿Cómo funciona vuestra garantía de calidad?

Respaldamos cada café que ofrecemos: si la calidad no coincide con lo indicado, te reembolsamos o te damos crédito. Sin complicaciones.

Trabajamos directamente con productores de especialidad y socios de origen profundamente conectados a sus regiones. Cada café se selecciona por su calidad, transparencia y valor, y siempre compartimos toda la información por adelantado: desde el procesamiento hasta las notas de cata.

Si algo no cuadra cuando llega tu café, contáctanos. Lo solucionaremos siempre.

¿Tendré que pagar aranceles o impuestos?

No. Si haces un pedido desde el Reino Unido o Europa, no hay cargos aduaneros ni tarifas ocultas.

Enviamos los pedidos del Reino Unido desde nuestro almacén en el Reino Unido y los pedidos de la UE desde nuestro almacén ubicado en la UE, así que todo se mantiene dentro de la región.

Para clientes del Reino Unido, el precio que ves en la página del producto es el precio final.

Para clientes de la UE, las tasas de IVA varían según el país, por lo que tu precio final (incluyendo el IVA local correcto) se muestra claramente en el último paso del pago antes de que completes la compra.

¿Qué métodos de pago aceptáis?

Aceptamos todas las principales tarjetas de crédito y débito (Visa, Mastercard, Amex), además de PayPal. También puedes usar tarjetas regalo en la compra. Si tu tarjeta regalo no cubre el importe total, puedes completar el pago fácilmente con otro método.

¿Cómo funcionan vuestros precios?

Mantenemos los precios simples, transparentes y justos. El precio que ves en la página del producto es el precio final por bolsa: sin tasas adicionales ni sorpresas al pagar.

Los precios se basan en la calidad del café, la variedad, el método de procesamiento y cómo se ha obtenido. Ofrecemos distintos tamaños (de 0,5kg a 5kg), y los tamaños pequeños incluyen los costes de reenvasado y embalaje. El envío es gratis y el IVA ya está incluido.

¿Ofrecéis consejos de tueste para café verde?

Claro. Trabajamos con tostadores de todos los niveles - desde principiantes absolutos hasta profesionales - y siempre estamos encantados de compartir conocimientos.

En nuestro blog encontrarás consejos iniciales y perfiles de tueste, o puedes escribirnos si tienes dudas sobre un café concreto. Un tueste medio suele ser un gran punto de partida: te da una visión equilibrada del sabor y puedes ajustar desde ahí.

¿Cuál es vuestra política de devoluciones si no estoy satisfecho con el café? ¿Ofrecéis alguna garantía?

Queremos que estés satisfecho con cada café que pruebes. Si algo no va bien - ya sea un problema de calidad o el pedido no es lo que esperabas - solo tienes que ponerte en contacto con nosotros. Siempre buscaremos la mejor solución, ya sea un reemplazo, un reembolso o crédito en tienda.

¿Hay atención al cliente disponible si tengo preguntas después de comprar o si algo sale mal?

Por supuesto. Estamos aquí para ayudarte antes, durante y después de tu pedido. Si tienes dudas sobre tu café, el tueste o si ha habido algún problema con la entrega, solo tienes que escribirnos. Somos un equipo pequeño, pero respondemos rápido y siempre buscamos resolver cualquier inconveniente.

Puedes contactarnos por correo electrónico (hello@greencoffeecollective.com) o a través del formulario en nuestra web, lo que te resulte más cómodo.

¿Qué significan vuestras notas de sabor?

Las notas de sabor describen las características naturales del café, influenciadas por la variedad, el procesamiento y la forma en que se cultiva.

Puedes encontrar matices de chocolate, frutos rojos, flores o cítricos. No son sabores añadidos: son notas sutiles que aparecen cuando un café se cultiva, procesa y tuesta con cuidado.

Incluimos información detallada del origen y el perfil de sabor en cada página de producto para ayudarte a elegir el café que mejor encaja contigo.

¿Puedo probar el café antes de comprarlo?

Sí, ofrecemos muestras de casi todos nuestros cafés. Tienen un pequeño coste para cubrir el envasado, el café verde y la preparación, pero es una forma ideal de probar antes de hacer un pedido grande.

Las muestras pueden no estar disponibles en cafés de lanzamiento limitado o de baja disponibilidad. Si no estás seguro, escríbenos: estaremos encantados de ayudarte a encontrar la mejor opción.

Por ahora, no podemos ofrecer muestras en la UE.

¿Cómo se traduce la puntuación de cata en sabor o calidad?

La puntuación de cata es un sistema de evaluación utilizado por profesionales del café. Se basa en cómo sabe el café en una cata controlada, teniendo en cuenta aspectos como dulzor, equilibrio, acidez y complejidad.

80–84 = Limpio y consistente, con buen sabor — cafés ideales para el día a día.

85–87 = Mayor complejidad, sabores definidos y dulzor más refinado.

88+ = Excepcional — cafés raros y expresivos, con características destacadas.

Las puntuaciones ayudan a entender qué esperar en la taza, pero el gusto es personal. En cada producto incluimos notas de sabor y detalles de proceso para ayudarte a encontrar lo que mejor encaja contigo.

¿Cuál es la mejor forma de preparar este café una vez tostado?

Depende del café y de cómo te guste tomarlo, pero la mayoría de nuestros cafés funcionan muy bien en métodos de filtro (como V60, Chemex o batch brew) o como espresso de origen único.

Hemos agrupado nuestros cafés en colecciones como Espresso, Filtro Afrutado y Cold Brew para orientarte hacia la mejor opción. Una vez tostado, experimenta sin problema: descubrirás rápidamente qué método resalta mejor cada grano.