¿Qué es un AeroPress?

El AeroPress es un dispositivo de preparación manual inventado por Alan Adler y lanzado en 2005. Combina la preparación por inmersión - infusionar café molido en agua caliente - con una presión de aire suave para empujar la infusión a través de un filtro de papel o metal hacia la taza. Todo el proceso toma menos de dos minutos.

Lo que lo hace realmente útil como tostador o para la cata de café es su flexibilidad. El tamaño de molido, la temperatura del agua, el tiempo de infusión y la proporción de preparación pueden ajustarse en diferentes direcciones sin que el dispositivo se esfuerce, lo que significa que puedes usarlo para explorar un café a través de una amplia gama de variables rápidamente. Muchos catadores profesionales mantienen un AeroPress a mano para evaluaciones rápidas cuando no quieren montar una mesa completa de cata de café.

También es prácticamente indestructible y cabe en una bolsa, por eso se ha convertido en el dispositivo de preparación predeterminado para viajes de tostadores que trabajan en origen, almacén y tostadero.